سرویس اجتماعی- وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با صدور اطلاعیه ای به مناسبت فرارسیدن عید سعید قربان، بر رعایت اصول بهداشت در حین ذبح گوسفند تاکید کرد. به گزارش روابط عمومی این وزارتخانه، در این اطلاعیه از هموطنان خواسته شده است به منظور پیشگیری از ابتلابه بیماری های قابل انتقال بین حیوان و انسان نظیر تب مالت، کیست هیداتیک، تب های خونریزی دهنده ویروسی و سیاه زخم و همچنین به منظور ممانعت از سوءاستفاده برخی افراد فرصت طلب که سلامت مردم را به مخاطره می اندازند، دام های خود را فقط از مراکز مجاز اعلام شده، تهیه کنند و دام ها را صرفا تحت نظارت بهداشتی ماموران دامپزشکی ذبح کنند. طبق روال گذشته سازمان دامپزشکی کشور با همکاری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در راستای تامین سلامت محیط و جامعه، تمهیداتی را برای نظارت بهداشتی بر ذبح دام های قربانی فراهم و شماره تلفن های 66917167، 66591004 و 88953400 را به منظور انجام هرگونه هماهنگی لازم اعلام کرده است. در این اطلاعیه همچنین بر ضرورت رعایت اصول بهداشت فردی و محیطی در هنگام ذبح تاکید شده و آمده است: «ذبح گوسفند باید بر روی سطوحی با قابلیت شست وشو انجام شود و پیش از ذبح، محل ذبح کاملاشسته شده و فاضلاب حاصل از آن به کانال دارای فاضلاب منتقل و از ذبح گوسفند در کنار جوی آب و زمین فاقد روکش مناسب خودداری شود.» در ادامه این اطلاعیه بر استفاده از دستکش در هنگام ذبح، پوست کنی و تکه تکه کردن لاشه، توصیه شده و آمده است: «کلیه ظروف و تجهیزات مورد استفاده باید بعد از مصرف کاملاشسته و با مواد گندزدای مناسب(سفیدکننده ها) گندزدایی شود.» در این اطلاعیه با تاکید بر این که پسماندها و ضایعات حاصل از کشتار باید جمع آوری و توسط پلاستیکی سربسته منتقل شود، آمده است: «از گذاشتن زائدات گوسفند ذبح شده در کنار جوی و خیابان خودداری و سطح محل ذبح گوسفند کاملاشست وشو داده شود.» در این اطلاعیه همچنین درخصوص شیوه نگهداری گوشت گوسفندان ذبح شده آمده است: «گوشت باید به مدت محدود(حداکثر به مدت 3 ساعت) در معرض هوای آزاد قرار گیرد و در صورتی که زمان نگهداری آن کمتر از 48 ساعت باشد، یخچال مناسب ترین محل است.»