مواد موردنیاز

226 گرم تن ماهی، دو عدد تخم مرغ بزرگ، دو قاشق غذاخوری خامه، دو قاشق غذاخوری کره، نصف قاشق چای خوری ترخون تازه (خرد شده) و نمک و فلفل

طرز تهیه

تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و با خامه و ترخون مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم به آن بیفزایید.کره را ذوب کرده و در ظرف فر بریزید. فر را از قبل با درجه 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. مخلوط تخم مرغ را در ظرف ریخته و در فر قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس تن ماهی را روی آن ریخته و برای حدود 10 دقیقه درون فر قرار دهید. املت را از وسط تاکرده و درون ظرف قرار دهید.