تاریخ نوشابه سازی در ایران را همه می دانند و هیچ کس نمی داند. می دانند از این بابت که نوشته های زیادی در این باره نوشته شده و در دسترس است و نمی دانند از این جهت که بسیاری از این نوشته های رونوشتی از یکدیگرند بدون عمق مناسب؛ آنقدر سطحی بی عمق که آغاز مطلب در ابهام است.

می گویند که نوشابه سازی را میرزای تونی به ایران آورده است. او کیست؟ کسی نمی داند. آرشیو ملی ایران، مشروح مذاکرات مجلس و آرشیو مجلس هیچ سرنخی از این فرد به دست نمی دهد. آن که معروف است فاضل تونی است که شانش اجل از نوشابه سازی است. با این حال گفته شده که او بعدها ورشکسته شده است. این ورشکستگی ذهن را به سمت کارخانه نوشابه سازی آلپاین می برد.