شب عید، قصد طبخ چه غذایی را دارید؟ سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو با خرما و کشمش. نسل جدیدی ها سبزی پلو با ماهی را ترجیح می دهند؛ چرا؟ چون یا رشته پلو نخورده اند یا طرز تهیه آن را نمی دانند، اما قدیمی ها نظر دیگری دارند.

آنها می گویند شب عید باید رشته پلو خورد تا در طول سال سررشته کارها دستمان آید. خب اگر با خوردن یک پرس رشته پلو تمام کارها و اهدافمان در سال جدید رو به راه می شود، حتما این غذا را میل خواهیم کرد؛ اما این که ارزش غذایی رشته پلو چه میزان است و چه تفاوتی میان رشته پلویی با آشی وجود دارد و چگونه و از چه ترکیباتی تهیه می شود، موضوعی است که به آن می پردازیم.