ریواس گیاهی است که به صورت طبیعی و دیمی در مناطق کوهپایه و سردسیر رشد می کند و اغلب در مناطقی که گل لاله وجود دارد، این گیاه را نیز می توان دید.

ریواس، از فرآورده های کوهستان بینالود و سوغات و رهاورد سرزمین نیشابور در خراسان رضوی است. ریواس این منطقه از مرغوبیت ویژه ای برخوردار است. گیاه ریواس در بهار روییده و بومیان با چیدن سنگ دور ساقه اش آن را پرورانده و سبب بلندتر شدن ساقه اش می شوند. کاری که شروع زحمتش از زمستان است و نتیجه اش را در نیمه های بهار می بینند. عکس های مهر از چیدن ریواس از دامنه های کوهستان بینالود را ببینید.