برای این که برخی از مواد غذایی، سبزی ها و میوه ها به مدت بیشتری قابلیت نگهداری داشته باشند انجماد و فریز کردن ماده غذایی توصیه می شود، اما در این خصوص سوالات زیادی مطرح است که به مهم ترین آن پاسخ می دهیم.

چه خوردنی هایی را می توان مجدد منجمد کرد؟ مواد غذایی نباید بیش از یک بار منجمد شوند، اما غذاهایی که تنها قسمتی از آنها ذوب شده و هنوز بلور های یخ در بافت آن وجود دارد یا دمای آن حدود چهار درجه سانتی گراد تخمین زده می شود را می توان مجدد منجمد و فریز کرد. ولی به یاد داشته باشید بر اثر انجماد مجدد، مواد غذایی تا حدودی کیفیت خود را از دست خواهند داد.