گیلاس ازجمله خوش رنگ ترین و چشم نوازترین میوه های فصل گرم سال است. کمتر کسی است که بتواند از مقابل سبدی پر از گیلاس خوشگوار و درشت و رسیده رد شود و دلش به تمنای طعم آن پر نزند؛ طعمی که [به روایت شادروان عباس کیارستمی] بهانه ای برای ادامه زندگی می تواند باشد. گیلاس به نسبت اندازه کوچکی که دارد خواص بی شماری را در خود جای داده است. این میوه طبعی سرد و چربی پایین و میزان فیبر بالایی دارد. این میوه دارای خواص آنتی اکسیدانی زیادی است، همچنین در کاهش استرس و کمک به رفع بی خوابی موثر است. به گفته محققان ترکیبات شیمیایی موجود در گیلاس در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی دارد. خوب است بدانید که این میوه سموم بدن را دفع می کند و برای تصفیه خون و عملکرد دستگاه گوارش مفید است.