با فرا رسیدن فصل مدرسه، بازار انواع خوراکی حسابی داغ می شود و در این بین انواع ساندویچ بویژه سوسیس و کالباس یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که دانش آموزان در زنگ های تفریح می خورند. ناگفته نماند شایعات بسیار زیادی درباره سوسیس و کالباس مطرح است که به بررسی مهم ترین آنها می پردازیم.

ما از سوسیس و کالباس به عنوان یک عامل گوشتی نام می بریم و تاکید کارشناسان بر این است که این فرآورده های گوشتی از لحاظ میزان گوشت باید حداقل هایی را داشته و طبق استاندارد ملی حاوی 40 درصد گوشت باشند. با این حساب فرآوری گوشت با میزان گوشت کمتر از 40 درصد غیراستاندارد است. در این بین استفاده از خمیر مرغ برای تهیه