یک روی سکه استقبال کمتر ذائقه ایرانی نسبت محصولات لبنی قرار دارد و روی دیگر مشکلات تولید و هزینه بالای تمام شده تولید محصولات لبنی. برای مورد اول گزینه افزایش صادرات را چاره ساز دانسته اند و برای گزینه دوم حمایت های دولتی. اما در واقع اگر بخواهیم با انصاف به صورت مسئله نگاه کنیم، خودمان هم تقصیرکار هستیم. حاضریم برای فرزندانمان پول انواع و اقسام تنقلات و نوشیدنی های صنعتی را بپردازیم، اما در خانه برایش لااقل یک شیر کاکائو درست نکنیم. می گوییم: «دلش را به هم می زند!» سال های بعد که خدای نکرده پوکی استخوان و یا دیابت به سراغ فرزند جوانمان می آید، با تعجب می گویم: «سنی که ندارد! همه نوع خوراکی برایش فراهم بوده است.»