مقدار نیتریت سدیم در سوسیس و کالباس گوشت و مرغ یکسان است
شایعات کالباسی!
در بسیاری از کانال ها و شبکه های مجازی اطلاعاتی منتشر می شود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بی خبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباس های گوشتی و گیاهی و شایعات و باورهای نادرستی که در مورد این فرآورده ها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغ مقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفت وگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم.
چندی پیش در فیلمی کوتاه در شبکه های مجازی، وجود تعدادی کرم در یکی از انواع سوسیس های کارخانه ای منتشر شد در حالی که این به اصطلاح کرم ها به نحوه نگهداری و عرضه نادرست فرآورده گوشتی مربوط می شود و نباید آن را به تولیدکننده نسبت داد. تمامی سوسیس و کالباس های تولیدی در ایران بخوبی پخته و پاستوریزه می شوند و هرگونه عامل بیماری زایی در آنها از بین می رود.
شما میتوانید به یکی از روشهای زیر مشترک شوید:
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامهها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارتهای بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارتهای اعتباری بینالمللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکانپذیر است.
- دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت میگیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمیکند.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.