در جوامع امروزی به دلیل کمبود وقت بسیاری از ما غذاهای آماده مصرف را ترجیح می دهیم. این دیدگاه در مورد سبزیجات و میوه ها نیز صادق است. سالادهای آماده و میوه های قطعه قطعه و بسته بندی شده گزینه های مناسبی برای صرفه جویی در وقت هستند. همچنین بسیاری از ما عادت داریم حجم زیادی از سالاد را برای مصرف چند روز تهیه کرده و در یخچال قرار دهیم. میوه های پوست گیری و قطعه قطعه شده میان وعده مناسبی برای فرزندان در مدرسه یا حتی خودمان در محل کار تلقی می شود. با وجود این باید به خاطر داشته باشیم خرد کردن، قطعه قطعه کردن و پوست گیری تا حد قابل توجهی ارزش تغذیه ای این گروه های غذایی را کاهش می دهد.