بازی اش در فیلم «مکس دیوانه» آنقدر مورد توجه قرار گرفت که او را به چهره ای مطرح در عرصه سینما تبدیل کرد. با این حال کارگردانی و بازی اش در نقش اصلی «شجاع دل» آن چنان مورد توجه تماشاگران و منتقدان قرار گرفت که همزمان دو جایزه اسکار- برای بهترین فیلم و بهترین کارگردانی- را برایش به ارمغان آورد. قبل از آنکه مل گیبسون به چنین جایگاهی در هنر هفتم دست پیدا کند در سینمای استرالیا به ایفای نقش می پرداخت اما شهرتش از مرزهای سرزمین مادرزادیش بیرون زد و در نهایت او را به هالیوود کشاند. این بازیگر، کارگردان و تهیه کننده استرالیایی- امریکایی آنقدر میان مردم محبوب است که نامش در سال 2004 درفهرست نشریه فوربس به عنوان بانفوذترین ستاره صنعت سینمای امریکا درج شد. گیبسون بتازگی قرارداد بازی در فیلم «خوک های جنگ» به کارگردانی «تامی ویرکولا» را امضا کرده، البته کالین فارل هم قرار شده در این تریلر انتقام جویانه با او همبازی شود. داستان این فیلم درباره گروهی از سربازان کهنه کار است که به دنبال انتقام از کارتل مواد مخدری می روند که گروهی از همکاران آنان را به قتل رسانده است. گیبسون نخستین بازیگر استرالیایی است که دستمزد یک میلیون دلاری دریافت کرده است. مل گیبسون به همراه وارن بیتی، کلینت ایستوود، رابرت ردفورد، ریچارد آتنبورگ و کوین کاستنر، یکی از 6 سینماگری است که با وجود شهرت و فعالیت به عنوان بازیگری یک اسکار کارگردانی هم در کارنامه خود دارند. او جمهوریخواهی محافظه کار است، در زمان وقوع جنگ تحمیلی عراق علیه ایران از مخالفان سرسخت این جنگ بود و انتقاد بسیاری به سیاست های جورج بوش داشت. گیبسون اغلب اظهارنظرهایی جنجالی درباره رئیس جمهورهای امریکا دارد. «مصائب مسیح»، «آپوکالیپتو»، «اسلحه مرگبار»، «لبه تاریکی»، «مرد بدون چهره» و «خون بها» برخی فیلم هایی هستند که در آنها به ایفای نقش پرداخته است.