پژوهشگران دانشگاهی در تحقیقی نشان داده اند که حتی مصرف نوشیدنی های به ظاهر سالمی نظیر دوغ و کفیر نیز در صورت عدم توجه و رسیدگی مناسب پس از مصرف، می تواند زمینه ساز تخریب و پوسیدگی مینای دندان ها شود.دکتر سیده فاطمه نامدار، استادیار دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این باره گفت: کفیر یکی از انواع محصولات لبنی پروبیوتیک است که از طریق تخمیر شیر با دانه های کفیر تهیه می شود. دانه های کفیر علیه انواع گوناگون باکتری ها و برخی از قارچ ها مؤثرند و باعث تغییر در اسیدیته محیط دهانی می شوند . همچنین کفیر باعث ایجاد تغییرات رنگ دانه روی دندان می شود که در بلندمدت باعث سایش و خوردگی مینای دندان می شود. بر اساس نتایج، کمترین اثر منفی را بر ریزسختی مینای دندان در میان این سه نوشیدنی، شیرسویا داشت. / ایسنا