آهن و پروتئین فراوان موجود در عدس، توانسته آن را به غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به بیماری های عفونی تبدیل کند.کارشناسان تغذیه معتقدند گنجاندن عدس در رژیم غذایی روزانه، یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی بدن است. این دانه های ریز قهوه ای رنگ سرشار از مواد معدنی، ویتامین های گروه B، آنتی اکسیدان و فیبر هستند از این رو در کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و پیشگیری از ابتلا به بیماری های گوارشی مانند سندرم روده ای تحریک پذیر و التهاب روده ای تاثیری چشمگیر دارند. خوب است بدانید که این دانه های ریز با تقویت عضله قلب در سلامت آن موثرند.