فهرست مطالب مشترک شهین زمردی و دکتر هما بهمدی

انتخاب همه

ارزیابی عناصر معدنی، نیترات و نیتریت در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (.Salicornia persica L) کشت شده در استان تهران

فروغ شواخی*، هما بهمدی، شهین زمردی، صغری معدنی

نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پیاپی 46 (زمستان 1399)، صص 139 -147

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Evaluation of Minerals, Nitrates and Nitrite in the Different Organs of Salicornia persica L. Cultivated in Tehran Province

Forough Shavakhi*, Homa Behmadi, Shahin Zomorrodi, Soghra Madani

Journal of Innovation in food science and technology, Volume:12 Issue: 46, 2020, PP 139 -147

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
Influence of Some Hydrocolloids on Textural Properties of UF Cheese

Sh Zomorodi *, E. Azarpazhooh, H. Behmadi

Journal of Food Biosciences and Technology, Volume:10 Issue: 2, Summer-Autumn 2020, PP 1 -10

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
تعیین مقادیر برخی عناصر معدنی و فلزات سنگین، نیترات و نیتریت گیاه سالیکورنیا گونه اوروپایا برداشت شده از اطراف دریاچه ارومیه در سال 1397

شهین زمردی*، هما بهمدی، فروغ شواخی، صغری معدنی

نشریه بهداشت مواد غذایی، سال دهم شماره 1 (پیاپی 37، بهار 1399)، صص 103 -114

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Determination of some minerals and heavy metals, nitrate and nitrite of Salicornia europaea L. harvested from Urmia Lake in 2017

Shahin Zomorodi *, H. Behmadi, F. Shavakhi, S. Madani

Quarterly Scientific - Research Journal Food Hygiene, Volume:10 Issue: 1, 2020, PP 103 -114

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی الگوی تجمع فلزات سنگین، ضرایب تجمع زیستی و انتقال در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (Akhani Salicornia persica)- منطقه دشت نمک مردآباد کرج

هما بهمدی*، نیراعظم خوش خلق سیما، فروغ شواخی، صغری معدنی، شهین زمردی

مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، سال هجدهم شماره 1 (پیاپی 66، بهار و تابستان 1398)، صص 33 -46

چکیده مشاهده متن مطالعه موردی زبان: فارسی

Investigating the Accumulation Pattern of Heavy Metals, Bioconcentration and Translocation Factors in different Parts of Salicornia spp.(Case Study in Rud Shur Mardadabad Karaj)

H. Behmadi*, N. A. Khosh Kholgh Sima, F. Shavakhi, S. Madani, SH. Zomorodi

Food Engineering Research, Volume:18 Issue: 1, 2019, PP 33 -46

Abstract View Paper Case Study Original: Persian
Comparison of the effect of linseed and basil seed mucilages with gum tragacanth and xanthan gum on textural and rheological properties of Iranian white cheese produced by ultrafiltration technique effect of some gums on properties of ultrafiltrated cheese

Shahin Zomorodi *, Elham Azarpazhooh, Homa Behmadi

Journal of Food and Bioprocess Engineering, Volume:2 Issue: 1, Winter-Spring 2019, PP 13 -18

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
تاثیر افزودن آرد ماش و صمغ کتیرا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و اندیس‏های رنگ پوسته کیک اسفنجی کاکائویی فراسودمند

شهین زمردی*، مهسا کریمپور سهرقه، هما بهمدی

مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، سال هفدهم شماره 1 (پیاپی 64، بهار و تابستان 1397)، صص 29 -40

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of Mung Bean Flour and Tragacanth Gum on Physicochemical Properties and ShellColor indexes of the Cacao Sponge Cake

S.Zomorodi*, M.KarimpourSohragheh, H.Behmadi

Food Engineering Research, Volume:17 Issue: 1, 2018, PP 29 -40

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian

فهرست مطالب مشترک: 6 عنوان

زمردی، شهین

دانشیار West Azerbaijan Agricultural and Natural Resources Research Center, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO)، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی

نویسندگان همکار

بهمدی، هما

استادیار علوم و صنایع غذایی، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی
شواخی، فروغ

(1390) دکتری علوم و صنایع غذایی، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی

بدانید!

این فهرست شامل مطالبی از ایشان است که در سایت مگیران نمایه شده و توسط نویسنده تایید شده‌است.
مگیران تنها مقالات مجلات ایرانی عضو خود را نمایه می‌کند. بدیهی است مقالات منتشر شده نگارنده/پژوهشگر در مجلات خارجی، همایش‌ها و مجلاتی که با مگیران همکاری ندارند در این فهرست نیامده‌است.
اسامی نویسندگان همکار در صورت عضویت در مگیران و تایید مقالات نمایش داده می شود.

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

فهرست مطالب مشترک شهین زمردی و دکتر هما بهمدی