محسن قدس روحانی
استادیار صنایع غذایی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی
گرایش‌های تخصصی:
صنایع لبنی- شیمی مواد غذایی
Dairy science-Food chemistry
| مقالات مصوب 23 | سایر مقالات 2 |
| نویسنده اول 4 | نویسنده مسئول 6 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 25 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
اثر شرایط استخراج توسط امواج فراصوت بر راندمان استحصال عصاره، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره بوقناق
حسن رشیدی*، انسیه حسین زاده، محسن قدس روحانی، سودایه عین افشار
نشریه فناوری و گیاهان دارویی ایران، بهار و تابستان 1401 -
بررسی اثر صمغ دانه بالنگو بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست تازه کم چرب و ارزیابی آن در دوره نگهداری
سمیرا نوروزی، محسن قدس روحانی*، حسن رشیدی
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، تابستان 1400 -
ارزیابی و مقایسه خصوصیات حسی، بافتی و رنگ خامه کم چرب با استفاده از تحلیل مولفه اصلی و رگرسیون حداقل مربعات جزئی
سید علی محمدی، محسن قدس روحانی*، مسعود نجف نجفی، مرتضی کاشانی نژاد
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1400 -
بررسی تاثیر افزودن موسیلاژ دانه به، بر خواص فیزیک و شیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه صبحانه
محمدرضا درخشانفر، محسن قدس روحانی *، مسعود نجف نجفی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1399 -
استفاده از شیر سویا در تولید پودر کشک فراسودمند و تعیین ویژگی های آن
حسن رشیدی*، پروین دخت معتمدالشریعتی، محسن قدس روحانی، وحید حکیم زاده
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1399 -
ارزیابی و مقایسه خصوصیات ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری (wheyless) با استفاده از تحلیل مولفه اصلی و رگرسیون حداقل مربعات جزئی
مصطفی کاشانی نژاد، مسعود نجف نجفی*، محسن قدس روحانی، مرتضی کاشانی نژاد
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، آذر و دی 1398 -
بررسی اثر صمغ کنجاک، فشار هموژنیزاسیون و میزان چربی بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
سیدعلی محمدی، محسن قدس روحانی*، مسعود نجف نجفی، مرتضی کاشانی نژاد
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1398 -
بهینه سازی خصوصیات رئولوژیکی ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری با استفاده از الگوریتم کرم شب تاب
مصطفی کاشانی نژاد، مسعود نجف نجفی*، محسن قدس روحانی، مرتضی کاشانی نژاد
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1398 -
بررسی اثر دوره نگهداری بر ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر پروسس پخش پذیر تولید شده با استفاده از هیدروکلوییدهای کنجاک و زانتان
مصطفی محروقی *، محسن قدس روحانی، حسن رشیدی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1397 -
طبقه بندی شیرخام با استفاده از روش های تشخیص الگو
معصومه مهربان سنگ آتش، محبت محبی، فخری شهیدی، محسن قدس روحانی، علی وحیدیان کامیاد
ماهنامه سنبله، اسفند 1396
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R451496
اشکال دیگر نام: Mohsen Ghods Rohani
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.