فهرست مطالب

چکاوک - سال دوازدهم شماره 3 (پیاپی 59، پاییز 1382)

فصلنامه علمی چکاوک
سال دوازدهم شماره 3 (پیاپی 59، پاییز 1382)

  • 128 صفحه، بهای روی جلد: 7,500ريال
  • تاریخ انتشار: 1382/08/15
  • تعداد عناوین: 15
|
  • گزارش
  • صنعت طیور روسیه، دیروز، امروز و فردا
    صفحه 1
  • صنعت طیور ترکیه نیازمند ثبات
    صفحه 13
  • نیاز تایلند به کارخانجات پودر تخم مرغ
    صفحه 19
  • تغذیه
  • کنجاله کلزا در جیره مرغان تخمگذار
    مهندس صادق کریم زاده صفحه 23
    کلزا یکی از دانه های روغنی بوده که متعلق به خانواده کروسیفرا (Cruciferae) و جنس براسیکا (Brassica) می باشد. این گیاه خاص مناطق جغرافیایی معتدل و سرد سیر بوده و امروزه در اکثر نقاط دنیا در سطح وسیع کشت می شود. در سال 2000 سطح زیر کشت کلزا در دنیا برابر 8/26 میلیون هکتار بوده است. گیاه کلزا دارای گلهای زرد رنگ بوده و دانه های آن توسط غلاف در بر گرفته می شود. در هر غلاف 9 عدد دانه کوچک و گرد به قطر 2-1 میلی متر وجود دارد. با فرآوری این دانه ها، روغن کلزا بدست می آید. این دانه روغنی تقریبا حاوی 43-42 درصد روغن می باشد.
  • استفاده از کنجاله تخم پنبه اکسپند شده...
    مهندس عین الله عبدی صفحه 29
    این آزمایش برای ارزیابی استفاده از کنجاله تخم پنبه اکسپند شده (CSM) استفاده از جیره تنظیم شده بر اساس اسید آمینه قابل هضم جوجه های گوشتی طراحی شد. در این آزمایش انانتیومرهای (ایزومرهای نوری) گوسیپول در بافت و همبستگی آنها با مصرف گوسیپول تعیین گردید. گوسیپول رنگدانه پلی فنولیک و ضد تغذیه ای موجود در تخم پنبه است. تعداد 800 قطعه جوجه گوشتی یکروزه (آربورایکرز) به طور تصادفی به 40 گروه و هر گروه با 20 قطعه پرنده تقسیم گردید. جوجه ها در سالنی که بستر آن تراشه چوب بود، قرار گرفتند.
  • مروری بر سوخت و ساز کلسیم در مرغان تخمگذار
    مهندس محمد پاکدل صفحه 43
    در این مقاله سوخت و ساز کلسیم در مرغان تخمگذار شامل جذب، دفع، ابقاء، ذخیره و تعادل کلسیم، آنزیمهای مؤثر در سوخت و ساز کلسیم و منابع تامین کلسیم مود بررسی قرار گرفته است. جذب کلسیم در روده به عوامل متعددی از جمله سن، ویتامین D3، منابع کلسیم جیره و اندازه ذرات آن، زمان مصرف کلسیم دفعی مدفوع ترکیبی از کلسیم غیر قابل جذب خوراک می باشد. کلسیم بدن طیور تحت تاثیر عواملی نیرمقدار کلسیم جیره، اندازه ذرات مکمل کلسیم، سن و وضعیت پرنده از نظر تولید یا عدم تولید تخم مرغ قرار می گیرد.
  • مایکوتوکسین ها در پرورش طیور
    مهندس علیرضا صفا مهر صفحه 57
    عوامل کشنده خفیف، دزدهای غیر قابل رویت، آلوده کننده های غیر قابل اجتناب و سموم طبیعی، اصطلاحاتی هستند که به دسته ای از متابولیت های قارچی به نام مایکوتوکسین ها اطلاق می گردد. این ترکیبات شیمیایی طبیعی به دلیل اثرات زیان آور بر سلامت انسان مانند سرطان زایی و تاثیر نامطلوب بر تولید حیوان و صفات تولید مثلی، مورد توجه زیادی هستند. آلودگی خوراک یا غذا به مایکوتوکسین مشکل عمده اکثر نقاط دنیا می باشد. تعداد مایکوتوکسین هایی که علائم مسمومیت در پستانداران و طیور را سبب می شوند، بالغ بر 300 نوع بوده و به طور پیوسته در حال افزایش است.
  • بهداشت و بیماری ها
  • خصوصیات و عوارض بیماری نیوکاسل در شترمرغ
    امیر شهر آیینی صفحه 67
    یکی از بیماری هایی که در صورت بروز، زیانهای سنگینی به صنعت پرورش طیور و از جمله صنعت پرورش شتر مرغ وارد می آورد. بیمار نیوکاسل Newcastle Disease است. عامل این بیماری از گروه پارامیکسو ویروس ها بوده و تیپ 1 و 2 آن باعث ایجاد بیماری در شتر مرغ می شود. فرم حاد بیماری تمام رده های سنی این پرنده را درگیر می نماید. علائم بالینی اصلی این بیماری در شترمرغهای پروذشی نقاط مختلف دنیا و نیز ایران مشاهده و گزارش شده است. بیماری نیوکاسل درمان ندارد و جهت پیشگیری از آن بایستی واکسیناسیون مناسب و به موقع علیه این بیماری صورت گیرد.
  • اصول و کاربرد ایمنی واکسن
    زینب بخشی نژاد شمامی صفحه 75
  • پرورش و مدیریت
  • عارضه آسیت و مرگ ناگهانی
    مهندس علی پیشنمازی صفحه 79
  • تاثیر سن گله مادر بر عملکرد نتاج آنها
    مهندس کیوان امین الرعایا صفحه 93
  • عوامل مؤثر در کانیبالیسم و پیشگیری از آن
    مهندس کیوان امین الرعایا صفحه 101
  • تاثیر سرعت جریان هوا بر عملکرد جوجه های گوشتی
    مهندس فرشید سالاریان صفحه 109
    در این تحقیق نحوه تاثیر سرعت جریان هوا بر میزان مصرف خوراک، افزایش وزن و بازده غذایی جوجه خروس هایی که در معرض دمای 35 درجه سانتی گراد و رطوبت 60 درصد و روشنایی دائمی (از سن 4 الی 7 هفتگی) بودند، مورد بررسی قرار گرفت. در دو آزمایش مجزا سرعت های متفاوت جریان هوا شامل 5/0، 5/1، 2 و 3 متر بر ثانیه (آزمون اول) و 1، 5/1 و 5/2 متر بر ثانیه (آزمون دوم) استفاده گردید. هفته پنجم برای سازش یافتن جوجه ها با شرایط محیطی مورد نظر انتخاب گردید. افزایش وزن جوجه هایی که در هوای با سرعت 5/1 و 2 متر بر ثانیه بودند، به طور معنی داری بیشتر بود.
  • اخبار
  • مروری بر اخبار جهانی صنعت طیور
    صفحه 115
  • مروری بر اخبار علمی صنعت طیور
    صفحه 119