فهرست مطالب

آرد و نان - پیاپی 2 (بهار 1385)

ماهنامه آرد و نان
پیاپی 2 (بهار 1385)

  • 68 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1385/03/20
  • تعداد عناوین: 18
|
  • آغاز سخن
    صفحه 3
  • برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک در ایران
    سید مرتضی صفوی صفحه 4
  • معرفی مرکز آموزش عالی علمی - کاربردی صنایع غلات قائم - عج
    صفحه 10
  • آلودگی های احتمالی در کارخانجات آرد و راه های مقابله با آنها
    حمید مهری، سارا دانش صفحه 14
  • آهن
    مهندس روناک ناصر مستوفی صفحه 20
  • مروری بر خواص شیمیایی و تغذیه ای روغنها و چربی ها
    مهندس سام قلی زاده صفحه 24
  • صنعت آرد و نان در سال 1384
    مهندس مریم نادری پرتو ترجمه: مهندس مریم نادری پرتو صفحه 28
  • بودجه 85 و بررسی وضعیت آرد و گندم
    صفحه 30
  • طرح یکسان سازی نرخ آرد
    صفحه 32
  • غنی سازی آرد پائوشتیک
    مهندس مژده باویلی ترجمه: مهندس مژده باویلی صفحه 34
  • معرفی ایران به جهان در جام جهانی فوتبال
    لطف علی بخشی ترجمه: دکتر لطف علی بخشی صفحه 38
  • مروری بر برخی از رویدادهای مهم صنایع غذائی در سالی که گذشت
    صفحه 42
  • جایگزینی واژه نان حجیم و نیمه حجیم به جای نان فانتزی
    صفحه 46
  • استاندارد جهانی، کیفیت آرد تهران را مطلوب ارزیابی کرد
    صفحه 50
  • طرح تجمیع نانوایی های تهران
    صفحه 54
  • وضعیت مصرف نان های حجیم و نیمه حجیم
    مهندس محمود بهنام مرادی صفحه 56
  • گزیده اخبار آرد و غذا
    صفحه 58
  • آرد و غذا در اینترنت
    بهرخ بخشی صفحه 64