فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 65 (اسفند 1391)
- 54 صفحه، بهای روی جلد: 40,000ريال
- تاریخ انتشار: 1391/12/05
- تعداد عناوین: 12
-
آغاز سخن: درد دل پایان سالصفحه 16
-
اکستروژن مواد غذایی وارزش تغذیه ای آنهاصفحه 18
-
روغن جوانه گندمصفحه 20
-
اثر بتاگلوکان موجود در گندم دورومصفحه 22
-
تاثیرات آب پنیر در بهبود کیفیت خمیر و نانصفحه 24
-
مروری بر نقش و اهمیت ذرتصفحه 26
-
آرد گندمصفحه 36
-
هفت سین استانداردصفحه 38
-
افرادی که نمی توانند نان گندم بخورندصفحه 44
-
ابتکار یک نانوای اردکانیصفحه 46
-
نامه سرگشاده یک نانواصفحه 48
-
گزیده اخبارصفحه 50
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.