فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 78 (امرداد 1393)
- 44 صفحه، بهای روی جلد: 40,000ريال
- تاریخ انتشار: 1393/05/01
- تعداد عناوین: 15
- آغاز سخن
-
قیمت گذاری جدید نانصفحه 2
-
نانوایی کار خوبیست خودمان سختش کرده ایمصفحه 4
-
اهمیت امولسیفایرها در صنعت پختصفحه 9
-
نان و فرهنگ و... / نان محلی (نان کشتا)- گیلانصفحه 12
-
کاربرد بهبود دهنده ها در محصولات آردیصفحه 14
-
نان و روش های پختصفحه 16
-
آرد قوی و معضلاتشصفحه 19
-
مروری بر مهمترین راهکارهای جلوگیری و یا تاخیر در بروز پدیده بیاتی نان در طول نگهداریصفحه 20
-
کاش همدیگر را دوست می داشتیمصفحه 23
-
نان و سرطانصفحه 26
-
ساختمان انبارهای نگهداری غلاتصفحه 29
-
شاگرد نانوا و درآمد 34 میلیارد دلاریصفحه 32
- تاریخ
-
مدیریت نان در اصفهان عصر قاجارصفحه 34
-
خبر و گزارشصفحه 36
-
آیا با افزایش قیمت نان موافقید؟صفحه 40
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.