فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 135 (مهر 1397)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 80,000ريال
- تاریخ انتشار: 1397/07/10
- تعداد عناوین: 23
- پیشنهاد سردبیر
-
سابله با رویه کاراملیصفحه 16
-
رولت بادام، زردآلو و هلوصفحه 18
-
کوکی بادام و پرالینصفحه 20
-
کیک بادام و گلابیصفحه 22
- شیرینی، دسر، نان
-
کاپ کیک راکی رد/ ویفر بادام زمینی/ اسلایس هلو و خامهصفحات 24-26
- شیرینی, دسر, نان
-
اسلایس شکلات چیپسی/ اکلر شکلاتی/ شیرینی فلورانتینصفحات 28-34
- خواندنی ها
-
آشنایی با ابزار کارصفحه 32
- شیرینی, دسر, نان
-
دسر سه رنگ/ اشترودل سیب/ حلوای ایرمیکصفحات 35-38
-
تارت نان و عسل/ پاپس کیک شکلاتی با مارشمالو/ پودینگ کارامل و گردوصفحات 39-42
-
کاپ کیک موس شکلات/ مینی سوفله شکلاتی/ ترافل کیکصفحات 43-46
-
کیک قهوه و گردو/ رنکینگصفحات 48-49
- چاشنی
-
اسموتی اسفناج و خیار/ اسموتی هویج، سیب و زردچوبهصفحات 50-51
- غذای سنتی - غذای ملل
-
طولانی خورش/ کتلت مرغ با بادام برشته/ چیزکیک ماهی تن و میگوصفحات 52-54
-
تورندو با سس ترخون و گشنیز/ کوفته مرغ/ سمبوسه سبزیجاتصفحات 55-57
- خواندنی ها
-
روش فوری تشخیص عسل طبیعی از تقلبیصفحه 58
- غذای سنتی - غذای ملل
-
دلمه ماهی/ ریش کباب/ کیویسکی مرغصفحات 60-62
-
بیف استروگانف روسی/ سالاد سیب زمینی با خمیر کلمیصفحات 64-66
-
کوفته فسنجانصفحه 68
- خواندنی ها
-
از بین بردن بوی غذا در خانهصفحه 69
- غذای سنتی - غذای ملل
-
چلو ماهی بوشهری/ قورمه مرغ/ سوپ گوجه فرنگی با نان برشته پنیریصفحات 70-72
-
خوراک دال عدس/ سالاد گندم و مرغ/ سالاد خرفهصفحات 73-75
- چاشنی
-
چاتنی باغ دهکده/ ترشی پیازصفحات 76-77
-
جدول/ جواب جدولصفحات 78-79