|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران، شماره 45
magiran.com >  فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران > فهرست مطالب شماره 45
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 مصوب پزشکي

خدمات سايت




 
 
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology

ISSN 1735-7756

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (پزشکي) به زبان فارسي - انگليسي

سال يازدهم، شماره 4 (پياپي 45)، زمستان 1395

 
علوم تغذيه
 استفاده از برنامه ريزي خطي (Linear Programming) به منظور بهينه سازي هزينه غذا در طراحي رژيم غذايي براي بيماران كليوي: يك مطالعه موردي روي دو غذاي تركيبي ايراني
محمد حسين روحاني، مژگان مرتضوي نجف آبادي، احمد اسماعيل زاده، آوات فيضي، ليلا آزادبخت   صص 1-8
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 170KB]    
 اثر آب ليمو تازه بر استرس اكسيداتيو و سميت كبدي در موش هاي صحرايي مسموم شده با آكريلاميد
فاطمه حيدري، مجيد محمدشاهي، مهدي زارعي، مژده فتحي   صص 9-16
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 209KB]    
 اثر آلوئه ورا همراه با تمرين شنا بر آسپارتات آمينوترانسفراز و آلانين آمينوترانسفراز موش هاي صحرايي ‏ديابتي
سيد علي حسيني ، عبدالصالح زر، ابوالفضل منصوري   صص 27-36
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 223KB]    
 اثر مكمل كوركومين و 8 هفته تمرين استقامتي بر شاخص هاي آنتي اكسيداني بافت كبد موش هاي صحرايي نر
عبدالعلي بنائي فر ، حسن شاه كندي، لاله بهبودي تبريزي   صص 37-44
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 210KB]    
 اثر مكمل سازي مونوهيدرات كراتين بر آپوپتوزيس در فعاليت حاد مقاومتي مردان ميانسال
وحيد ساري صراف، رامين اميرساسان، داريوش شيخ الاسلامي وطني، حسن فرجي   صص 45-52
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 309KB]    
علوم و صنايع غذايي
 تدوين شاخص هاي كيفي به عنوان معيار ارزيابي كيفيت نان سنگك سنتي ايران
ليلا كمالي روستا ، مهدي سيدين اردبيلي، غلامحسن اسدي، بابك غياثي طرزي، رضا عزيزي نژاد   صص 53-67
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1478KB]    
 استخراج و مقايسه خصوصيات فيزيكوشيميايي پكتين پوست خربزه آناناسي، طالبي سمسوري و گاليا به كمك امواج مايكروويو
سيد سعيد حسيني، فرامرز خدائيان ، سمانه برازنده   صص 69-78
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 311KB]    
 اثر ضد ميكروبي عصاره اتانولي و متانولي برگ و پوست سبز ميوه گردو عليه ساكارومايسس سرويزيه، باسيلوس لچني فرميس و آسپرژيلوس نايجر در شيره خرما
علي حشمتي ، مهدي عزيزي شفا، صبا قديمي   صص 79-86
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 237KB]    
 توانايي پروبيوتيكي سويه هاي لاكتوباسيلوس جدا شده از پنير محلي مازندران
محمود توكلي، زهره حميدي اصفهاني ، محمد امين حجازي، محمد حسين عزيزي، سليمان عباسي   صص 87-96
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 335KB]    
 ريزپوشاني پروبيوتيك ها با روش امولسيون در توليد نان پروبيوتيك
هاجر يوسفي ، صبيحه سليمانيان زاد، محمد شاهدي باغ خندان   صص 97-104
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 237KB]    
 اندازه گيري فلزات سنگين در برخي از سبزي هاي خوراكي مزارع اطراف شهر زنجان با استفاده از روش نوين پلاسماي جفت شده القايي–طيف سنجي نشري
عليرضا فتوت، محسن لبافي مزرعه شاهي ، سهيلا زرين قلمي   صص 105-114
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 464KB]    
 اثر افزودن مخلوط پودر هسته خرما و دانه كنجد بر ويژگي هاي كيفي شكلات شيري فراسودمند
سيدهادي پيغمبردوست ، سعيد نيايي، صديف آزادمرد دميرچي، هانيه رسولي پيروزيان   صص 115-126
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 501KB]    
 ريزپوشينه كردن روغن بزرك و بررسي خصوصيات حسي و فيزيكوشيميايي شير غني شده با آن
آرزو قربانپور ، علي نصيرپور، اميرحسين گلي، محمد طيبي   صص 127-136
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 416KB]    
تاريخ انتشار: 14/10/95
تلفن: 22086347 (021)

تاريخ درج در سايت: 14/10/95
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 143  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

تبليغات

چاپ مقاله

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
دو فصلنامه مطالعات تطبيقي هنر
متن مطالب شماره 12، 1395را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1395-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است