|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران، شماره 46
magiran.com >  فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران > فهرست مطالب شماره 46
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال دوازدهم
شماره 2
(پياپي 47)
تابستان 1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 مصوب پزشکي

خدمات سايت




 
 
فصلنامه علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology

ISSN 1735-7756

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (پزشکي) به زبان فارسي - انگليسي

سال دوازدهم، شماره 1 (پياپي 46)، بهار 1396

 
علوم تغذيه
 روايي و پايايي پرسشنامه بسامد خوراك 40 آيتمي جهت اندازه گيري مصرف گلوتن در بيماري كوليت السراتيو
فرشته هادي، محمد حسين صومي، سعيد قوام زاده   صص 1-9
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 234KB]    
 نقش تمرين مقاومتي و مصرف پروتئين وي بر شاخص هاي كوفتگي عضلاني تاخيري پس از فعاليت مقاومتي برون گرا در مردان تمرين نكرده
هادي روحاني، فواد عسجدي، سيد صالح صفري موسوي ، مهدي بهمن زاده   صص 11-20
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 235KB]    
 نقش اضطراب، افسردگي، خويشتن داري در خوردن و عادت هاي غذايي در پيش بيني چاقي و اضافه وزن در گروهي از زنان كارمند شهر اصفهان
بهناز نيك كار اصفهاني، عبدالعزيز افلاك سير ، محمد علي گودرزي، فرهاد خرمايي   صص 21-28
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 154KB]    
 وضعيت صرف صبحانه و ميان وعده دانش آموزان اقوام ايراني در مدرسه
محمد اسماعيل مطلق، مجذوبه طاهري، رضا قديمي، سيد داود نصرالله پور شيرواني   صص 29-36
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1084KB]    
 ارتباط الگوهاي غذايي غالب با سن شروع قاعدگي در دختران نوجوان شهر اصفهان در سال 94-1393
مژگان ممتازپور ، ميترا ريحاني مارناني، مرضيه جوانمردي   صص 37-46
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 227KB]    
علوم و صنايع غذايي
 بهينه سازي استخراج و تعيين ويژگي هاي فيزيكوشيميايي كلاژن حاصل از غشاي داخلي پوسته تخم مرغ
رضا محمدي، معصومه تقي زاده، فاطمه عسكري، شيرين مرادي، محمد امين محمدي فر، روح الله فردوسي، امير محمد مرتضويان   صص 47-58
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1534KB]    
 بهينه سازي فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردكينوا، ذرت و برنج
سيمين قاسم زاده، دكتر بهزاد ناصحي، محمد نوشاد   صص 59-68
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 439KB]    
 اثر دما و زمان نگهداري و ويژگي لاك قوطي بسته بندي بر مهاجرت آلومينيوم به درون آبجوي بدون الكل و ويژگيهاي حسي آن
امامه دانش، سارا سهراب وندي ، مهدي فرهودي، مهرداد محمدي   صص 69-78
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 406KB]    
 تاثير نايسين ريزپوشاني شده و پودر تفاله گوجه فرنگي به عنوان جايگزين نيتريت بر برخي ويژگي هاي شيميايي، ميكروبي و حسي سوسيس
الهام فرخنده، سيد ابراهيم حسيني   صص 79-88
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1164KB]    
 تاثير ميزان غلظت گاز دي اكسيد كربن بر خواص كيفي و ماندگاري خرماي رقم برحي بسته بندي شده با اتمسفر اصلاح شده
ايران محمدپور، بهجت تاج الدين   صص 89-97
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 438KB]    
 بهينه سازي غيرفعال سازي غيرحرارتي آنزيم پراكسيداز كرفس با استفاده از روش سطح پاسخ
امير دارائي گرمه خاني، نرجس آقاجاني، اشرف گوهري اردبيلي   صص 99-108
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 309KB]    
 اثر پوشش هاي هيدروكلوئيدي در جلوگيري از تشكيل آكريل آميد و كاهش جذب روغن در چيپس سيب زميني
راضيه ترابي، محمد حجتي، دكتر محسن برزگر، حسين جوينده   صص 109-120
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 226KB]    
مقاله مروري
 كوركومين، ملكول نيروهاي چندگانه، تعديل كننده بيولوژيكي و اثرات درماني آن
منصوره مظاهري، علي اكبر صبوري، مهران حبيبي رضايي، محمد فرهادي، علي اكبر موسوي موحدي   صص 121-132
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 310KB]    
تاريخ انتشار: 20/1/96
تلفن: 22086347 (021)

تاريخ درج در سايت: 21/1/96
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 229  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
International Journal of Molecular and Cellular Medicine
متن مطالب شماره 22، 2017را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است