|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي، شماره 20
magiran.com >  مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي > فهرست مطالب شماره 20
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 
 
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي

Electronic Journal of Food Processing and Preservation

ISSN 2423-3544

دوفصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال هشتم، شماره 2 (پياپي 20)، 1395
152 صفحه

 
 ارزيابي تغيرات رنگ آب نارنج طي فراوري حرارتي
سارا آقاجان زاده سوركي* ، امان محمد ضيائي فر ، مهدي كاشاني نژاد ، يحيي مقصودلو ، ابراهيم اسماعيل زاده   صص 1-24
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 582KB]    
 پيش بيني و اطمينان از كيفيت روغن زيتون بكر با استفاده از سامانه استنتاج فازي– عصبي تطبيقي
روشنك رفيعي نظري ، حسن كاكوئي ، مجيد عرب عامري*   صص 25-42
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1077KB]    
 مدل سازي و بهينه سازي تاثير بوجاري و رطوبت بر ويژگي هاي فيزيكي و ميكروبي گندم با روش سطح پاسخ
الهام آل حسيني *، سيد مهدي جعفري ، علي معتمدزادگان ، علي آل حسيني   صص 43-68
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 701KB]    
 بررسي فعاليت آنتي اكسيداني عصاره متانولي استويا ربايوديانا برتوني و بررسي اين خاصيت در دسر لبني
مونا فلاح شجاعي* ، عليرضا صادقي ماهونك ، محمد قرباني ، مرتضي خميري   صص 69-90
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 795KB]    
 خواص ضد باكتريايي عصاره هاي آبي و الكلي اسفناج (واريته مشهد) روي شاخص هاي باكتريايي
علي عيسي زاده* ، مسعود ياورمنش ، علي محمدي ثاني   صص 91-106
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 527KB]    
 بررسي اثر غلظت ساكارز بر خصوصيات رئولوژي ژل آب انار بر پايه ژلاتين/Ƙ-كاراگينان
ثمر صحرايي *، علي معتمدزادگان ، وحيده سرابي اقدم   صص 107-122
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 596KB]    
 بررسي تاثير هموژنيزاسيون خامه بر تركيب شيميايي و ويژگيهاي حسي موزارلاي كم چرب تهيه شده با جانشين چربي
طاهره جهاني* ، مهين آذر   صص 123-142
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 420KB]    
تعداد صفحات: 152 صفحه
تاريخ انتشار: 20/11/95
تلفن: 32245884،32430522 (017)

تاريخ درج در سايت: 30/1/96
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 212  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
نشريه اكوپرشيا
متن مطالب شماره 3 (پياپي 503)، Summer 2017را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است