|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي، شماره 23
magiran.com >  مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي > فهرست مطالب شماره 23
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال دهم
شماره 2
(پياپي 24)
پاييز و زمستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي

Electronic Journal of Food Processing and Preservation

ISSN 2423-3544

دوفصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال دهم، شماره 1 (پياپي 23)، بهار و تابستان 1397

 
 ريز پوشاني كوآنزيم Q10 با روش توده اي شدن مركب
علي نصيرپور، محمود شيخ زين الدين، جواد كرامت ، ناديا احمدي *   صص 1-16
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1068KB]    
 ويژگي هاي رئولوژيكي كيك اسفنجي بر پايه آرد برنج و جوانه گندم
مهران اعلمي، عبدالستار عوض صوفيان ، مهشيد رهبري *   صص 17-32
 چکيده   
 اثر نسبت تركيبي كيتوسان-نانورس بنتونيت بر خواص مكانيكي، نفوذپذيري به بخار آب و ريزساختار فيلم نانو كامپوزيت
ماركوس نوس، ميتسوشي ناكاجيما ، سيد جعفر هاشمي *   صص 33-46
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1192KB]    
 بررسي تاثير آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي- ژلاتين بر خصوصيات رئولوژيكي و حسي پنير خامه اي كم چرب
فرزانه همتي ، اكرم آريان فر *   صص 47-60
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 942KB]    
 بررسي افزودن پودر كدوحلوايي و مالت جو بر برخي ويژگي هاي كيفي كيك اسفنجي
صفورا جلالي، حسين جلالي، سيد حسين حسيني قابوس*   صص 61-72
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 362KB]    
 تاثير آرد سوياي جوانه زده و معمولي بر كيفيت نان بربري
حبيب الله ميرزايي، نسيم صديقي ، جعفر ميلاني *   صص 73-84
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 697KB]    
 اثر روش هاي مختلف استخراج بر تركيبات فنولي و خاصيت آنتي اكسيداني عصاره برگ توت سفيد (.Morus alba L)
بهناز صداقت، ليلا نجفيان*   صص 85-98
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 598KB]    
 بهينه سازي خشك كردن شلتوك برنج با استفاده از روش سطح پاسخ
عمر قرناسي غراوي، اميرحسين افكاري سياح، عزت اله عسكري اصلي، منصور راسخ ، حسينعلي شمس آبادي *   صص 99-116
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1231KB]    
تاريخ انتشار: 10/3/97
تلفن: 32430522 (017)

تاريخ درج در سايت: 10/7/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 207  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
ماهنامه فكه
متن مطالب شماره 191، فروردين 1398را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است