فهرست مطالب

علوم دامی (پژوهش و سازندگی) - پیاپی 113 (زمستان 1395)

نشریه علوم دامی (پژوهش و سازندگی)
پیاپی 113 (زمستان 1395)

  • تاریخ انتشار: 1396/01/07
  • تعداد عناوین: 16
|
  • آناهیتا سیادتی، یدالله چاشنی دل *، عیسی دیرنده صفحات 3-16
    این پژوهش به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف تفاوت کاتیون-آنیون جیره (DCAD) بر عملکرد شیردهی، پروفیل اسیدهای چرب شیر، غلظت مواد معدنی پلاسما و ادرار طی تنش حرارتی انجام شد. در این پژوهش 18 راس گاو هلشتاین نوبت زایش سوم با میانگین تولید شیر 5/1±5/43 لیتر در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت تصادفی به گروه های آزمایشی: (1) 200+ میلی اکی والان در کیلوگرم ماده خشک مصرفی (2) 330+ میلی اکی والان در کیلوگرم ماده خشک مصرفی و (3) 550+ میلی اکی والان در کیلوگرم ماده خشک مصرفی اختصاص یافتند. گاوها از روز زایش و بعد از 14 روز عادت دهی، سه هفته با گروه های بالا تغذیه شدند. نتایج نشان داد سطوح مختلف DCAD بر مقدار مصرف خوراک، تولید شیر و چربی شیر را تحت تاثیر قرار داد وبا افزایش سطح DCAD افزایش یافت (01/0 P <). بیشترین مقدار مصرف خوراک، تولید شیر، چربی شیر و pH خون و ادرار در سطح 550+ میلی اکی والان در کیلوگرم ماده خشک مصرفی بود. همراه با افزایش DCAD فشار نسبی دی اکسیدکربن و مقدار بی کربنات خون به صورت معنی داری کاهش یافت. افزایش سطح DCAD تفاوت کاتیون-آنیون جیره اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (C4-C10) را کاهش داد (05/0 P <). به طور کلی نتایج پژوهش حاضر نشان داد تفاوت کاتیون-آنیون جیره ای در سطح 550+ میلی اکی والان در کیلوگرم ماده خشک مصرفی با افزایش مصرف خوراک، بهبود pH و افزایش قدرت بافری شکمبه سبب بهبود تعادل الکترولیتی بدن شد. همچنین سطح 550+ میلی اکی والان در کیلوگرم عملکرد تولیدی و تولیدمثلی گاوهای شیری را طی تنش حرارتی بهبود داد.
    کلیدواژگان: تفاوت کاتیون- آنیون، تنش حرارتی، عملکرد شیردهی، pH خون
  • اکرم شبانی*، فتح الله بلداجی، بهروز دستار، تقی قورچی، سعید زره داران صفحات 17-30
    این آزمایش به منظور بررسی تاثیر ضایعات ماهی تخمیری در تغذیه جوجه های گوشتی بر جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و فراسنجه های خون انجام شد. تخمیر هر کیلوگرم ضایعات ماهی با 15 درصد ملاس و 5 درصد کشت آغازگر (حاوی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و قارچ آسپرژیلوس اوریزا) صورت پذیرفت. پس از 15 روز تخمیر، pH و جمعیت باکتری های اسید لاکتیک به ترتیب از 12/6 و 99/6 در ضایعات ماهی به 91/3 و 88/11 در ضایعات ماهی تخمیری تغییر یافت. تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی نر سویه کاب در قالب طرح کاملا تصادفی به 5 تیمار آزمایشی با 4 تکرار و هر تکرار با 12 جوجه اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایش شامل جایگزینی 0، 3، 6، 9 و 12 درصد ضایعات ماهی تخمیری با کنجاله سویا در جیره غذایی بود. نتایج آزمایش نشان داد که جایگزینی سطوح مختلف ضایعات ماهی تخمیری با کنجاله سویا در جیره های غذایی جوجه های گوشتی سبب کاهش pH چینه دان و ایلئوم در مقایسه با گروه شاهد شد. تغذیه ضایعات ماهی تخمیری در سنین 22-11 روزگی و 42-23 روزگی سبب افزایش جمعیت باکتری های اسید لاکتیک در چینه دان و کاهش کلی فرم ها در ایلئوم جوجه های گوشتی شد. در سن 42-23 روزگی، مقدار کلسترول کل، تری گلیسرید، VLDL و LDL سرم خون در تیمارهای حاوی ضایعات ماهی تخمیری نسبت به تیمار شاهد به طور معنی داری کاهش یافت. نتایج نشان داد که جایگزینی بخشی از کنجاله سویا با ضایعات ماهی تخمیری در جیره غذایی سبب تضمین بهداشت و سلامت عمومی جوجه های گوشتی از طریق بهبود تعادل جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون می شود.
    کلیدواژگان: باکتری های اسید لاکتیک، تخمیر، جوجه گوشتی، ضایعات ماهی، کلسترول
  • محمد علی نظری، نوید قوی حسین زاده*، عبدالاحد شادپرور صفحات 31-40
    در این پژوهش از اطلاعات گاو میش های بومی ایران که طی 20 سال (1372-1391) به وسیله مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور جمع آوری شده بود استفاده گردید. داده ها برای شکم های اول، دوم و سوم زایش به ترتیب شامل 4339، 4439 و 4445 رکورد روزآزمون بودند که در 298 گله پراکنش داشتند. با استفاده از رویه GLM نرم افزار SAS عوامل محیطی موثر بر میزان درصد پروتئین شیر شناسایی شدند. در مدل تجزیه، اثرات ثابت گله-تاریخ روزآزمون، سال-فصل زایش و روز های شیردهی برازش شدند و سن حیوان در هنگام زایش به عنوان متغیر همراه در نظر گرفته شد. پارامتر های ژنتیکی با استفاده از مدل رگرسیون تصادفی تک صفته نرم افزار Wombatبرآورد شد. وراثت پذیری این صفت در روز های مختلف شیردهی برای شکم های اول، دوم و سوم زایش به ترتیب در محدوده 005/0 تا 14/0، 03/0 تا 7/0 و 005/0 تا 24/0 بدست آمد. بالاترین وراثت پذیری برای شکم های اول، دوم و سوم زایش به ترتیب در روز های 300، 300 و 5 و به میزان 14/0، 7/0 و 24/0 برآورد شد. میانگین همبستگی ژنتیکی درصد پروتئین شیر در شکم های اول، دوم و سوم زایش به ترتیب به میزان 09/0، 98/0 و 95/0 برآورد شد. در این مطالعه وراثت پذیری برای صفت درصد پروتئین شیر در حد نسبتا بالایی بدست آمد.
    کلیدواژگان: وراثت پذیری، درصد پروتئین شیر، رگرسیون تصادفی، گاومیش های بومی ایران
  • نادر پاپی *، فرخ کفیل زاده، حسن فضائلی صفحات 41-50
    علوفه آرتیچوک (معروف به سیب زمینی ترشی) در مرحله شروع گلدهی درو شد و پس از چاپر نمودن با سه سطح صفر، پنج و 10 درصد ملاس (در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و پنج تکرار) در سیلوهای آزمایشگاهی سیلو گردید. پس از گذشت 60 روز، سیلوها باز شد و ضمن نمونه برداری، مورد ارزیابی قرار گرفتند. ارزیابی ظاهری علوفه سیلو شده با استفاده از شاخص های بو، بافت و رنگ مواد سیلو شده صورت گرفت. بلافاصله پس از نمونه برداری نسبت به تعیین pH و ماده خشک اقدام گردید. نیتروژن آمونیاکی، اسیدهای آلی و ترکیبات شیمیایی نمونه ها نیز اندازه گیری شد. در ارزیابی ظاهری، بوی تخمیر مناسب، عدم تغییر در ساختمان برگ و ساقه و نداشتن چسبندگی و ثابت ماندن رنگ اصلی گیاه مشاهده گردید. با افزایش سطوح ملاس، میزان pH، نیتروژن آمونیاکی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی به صورت خطی کاهش یافت، اما میزان ماده خشک، ماده آلی و کربوهیدرات های محلول در آب به صورت خطی افزایش یافت (01/0P<). با افزایش سطح ملاس غلظت اسید استیک کاهش یافت (01/0P=) اما غلظت اسید لاکتیک و اسید بوتیریک تحت تاثیر قرار نگرفت. به طورکلی می توان چنین نتیجه گیری نمود که شاخص های اصلی (اسید لاکتیک و pH) در سیلاژهای آزمایشی مشابه و قابل قبول بود. بنا براین میزان کربوهیدرات محلول در علوفه آرتیچوک، در مرحله گلدهی، برای تخمیر سیلویی کافی بوده و می توان از آن سیلاژ قابل قبولی تهیه نمود.
    کلیدواژگان: آرتیچوک، علوفه، سیلاژ، ملاس
  • محمود صحرایی*، سید عبدالله حسینی، اباذر قنبری، علی مصطفی تهرانی، سولماز رحیمی صفحات 51-66
    برای بررسی ترکیبات معدنی صدف معدنی تولیدی در شهرستان کوثر استان اردبیل، دو آزمایش انجام شد. در آزمایش اول در 6 نمونه مرکب و یک نوع صدف تجاری، میزان کلسیم، فسفر، منیزیم، فلوئور و فلزات سنگین تعیین و میزان حلالیت در اسید کلریدریک 1/0 نرمال و آب مقطر دوبار تقطیر، انجام شد. فقط میزان کلسیم و حلالیت صدف اردبیل کمتر از صدف تجاری بود(05/0p<). در آزمایش دوم از 240 قطعه جوجه گوشتی جنس نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار دارای 12 قطعه از سن 1 الی46 روزگی استفاده شد. تیمارها شامل یک جیره شاهد متوازن شده با صدف تجاری به عنوان منبع کلسیم و 4 جیره آزمایشی که در آنها به ترتیب 25، 50، 75 و 100 درصد کلسیم تامین شده که با کلسیم حاصل از صدف اردبیل جایگزین شده، بودند. شاخص های عملکردی رشد، خصوصیات لاشه، صفات مورفولوژیکی استخوان درشت نی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نداشت. ابقاء ظاهری کلسیم و غلظت کلسیم خون در تیمارهای شاهد و 25 درصد صدف اردبیل بالاتر از تیمار 100 درصد صدف اردبیل بود(05/0p<). در مرحله رشد بالاترین ارزش زیست فراهمی نسبی کلسیم به میزان 63/110 در جیره با 25 درصد صدف اردبیل و 75 درصد صدف تجاری و در مرحله پایانی در جیره با 75 درصد صدف اردبیل و 25 درصد تجاری به میزان 88/105حاصل شد. به طور کلی مطابق شاخص های عملکردی و مورفولوژیکی استخوان می توان صدف تجاری را در جیره غذایی جوجه های گوشتی با صدف اردبیل به صورت صددرصد جایگزین کرد.
    کلیدواژگان: اردبیل، صدف معدنی، زیست فراهمی، جوجه گوشتی
  • طیبه رضایی، مهدی خدایی مطلق*، مهدی کاظمی بنچناری صفحات 67-76
    تاثیر سطوح مختلف مکمل آلی روی (روی-گلایسین) بر مصرف خوراک، رشد، غلظت متابولیت های خون وتستوسترون وتوسعه بیضه با استفاده از تعداد 15 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین سن 8/0 ±3/10 ماه ووزن اولیه2/33±6/284کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و پنج تکرار بررسی گردید. سه تیمارهای آزمایشی شامل تغذیه روزانه سطوح صفر (شاهد)، 250 میلی گرم یا500 میلی گرم مکمل روی-گلایسین در جیره بود. طول دوره آزمایش 135 روز در نظر گرفته شد. مصرف خوراک، عملکرد رشد، توسعه بیضه و متابولیتهای خون تعیین شد. مصرف خوراک و عملکرد رشد دام ها تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0P) و عرض بیضه تمایل به افزایش داشت (08/0=P). غلظت فراسنجه های سرم خون (به جز هورمون تستوسترون و آلانین آمینوترانسفراز) بین تیمارها یکسان بود (05/0P) .بر اساس نتایج به دست آمده، هرچند استفاده از مکمل روی آلی تاثیری بر مصرف خوراک و عملکرد گوساله های نر هلشتاین نداشت، اما سبب بهبود وضعیت باروری حیوان از طریق افزایش تستوسترون و توسعه بیضه گردید.
    کلیدواژگان: مکمل آلی روی، رشد، تستوسترون، توسعه بیضه، گوساله نر هلشتاین
  • نغمه ساعدی، مجتبی طهمورث پور*، محمدرضا نصیری، محمد هادی سخاوتی صفحات 77-86
    شیر شتر یکی از منابع پروتئینی غنی به شمار می آید. لاکتوفورین یکی از پروتئین های مهم آب پنیر شیر شتر می باشد. نواحی پروموتری، نواحی هستندکه در بیان ژن اهمیت ویژه ای دارند. هدف از این تحقیق بررسی ساختار ژنتیکی بخشی از ناحیه پروموتر ژن لاکتوفورین به طول 790 نوکلئوتید، بین دو گونه شتر تک کوهانه و دو کوهانه ایران بود.10 نمونه خون از شتر تک کوهانه و 5 نمونه خون از شتر دو کوهانه جمع آوری شد. ناحیه مورد نظر با استفاده از آغازگر های اختصاصی تکثیر و توالی یابی شد. با استفاده از آنالیزهای ژنتیکی ، ساختار ژنی لاکتوفورین مورد بررسی قرارگرفت. پس از همترازی توالی های ژنی به دست امده، 4 هاپلوتایپ در نژاد های تک کوهانه و3 هاپلوتایپ در نژاد های 2 کوهانه مشاهده گردید. همچنین 12و 10 موتیف به ترتیب در شتر های تک کوهانه و دو کوهانه مشاهده شد. در نتیجه با توجه به اینکه اطلاعاتی از ساختار و توالی پروتئین های شیر شتر خصوصا در نژاد های ایرانی موجود نبود، به طور کلی به نظر می رسد انجام مطالعات تکمیلی جهت تعیین ساختار ژن این پروتئین و همچنین آنالیز ساختار این پروتئین بتواند اطلاعات تکمیلی مفیدی از تغییرات و تنوع احتمالی این ژن در گونه های ایرانی داشته باشد.
    کلیدواژگان: پروموتر، لاکتوفورین، شتر تک کوهانه، شتر دو کوهانه، موتیف
  • سعید عابدی، حمیدرضا علی اکبرپور*، کاظم یوسفی کلاریکلایی صفحات 87-98
    این آزمایش با هدف بررسی اثر کاهش میزان اسیدهای آمینه جیره (پیشنهاد آرین و 6 درصدکمتر از آن تا 25 روزگی) و نوع تلاقی (کلاسیک و جدید) روی صفات عملکردی و برخی خصوصیات سیستم ایمنی جوجه های گوشتی آرین انجام شد. تعداد 500 قطعه جوجه یک روزه مخلوط از دو جنس در قالب یک طرح آماری فاکتوریل با 4 گروه آزمایشی و 5 تکرار برای هر گروه طی مدت 44 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. میزان اسیدهای آمینه جیره با توجه به میزان لیزین قابل هضم محاسبه شد. در روزهای 21 و 42 از ورید بال 2 جوجه (نر و ماده) از هر پن خونگیری و سلول های هتروسیت و لنفوسیت شمارش شد. صفات عملکردی در سنین مختلف و وزن اندام های ایمنی در 44 روزگی اندازه گیری شد. در این آزمایش مصرف خوراک در 18 روزگی و ضریب تبدیل خوراک در 18 و 25 روزگی تحت تاثیر کاهش میزان اسیدهای آمینه جیره، افزایش یافت (05/0 p<). تفاوت معنی داری در وزن بدن و اندام های ایمنی، شمار هتروفیل و لنفوسیت و نسبت هتروفیل به لنفوسیت خون مشاهده نشد. اثر متقابل میان فاکتورهای مورد بررسی روی صفات مورد اندازه گیری مشاهده نشد. در کل نتایج این بررسی نشان داد عملکرد رشد تلاقی جدید در شرایط این آزمایش مشابه با تلاقی کلاسیک بود و کاهش 6 درصدی اسیدهای آمینه جیره نسبت به سطوح پیشنهادی راهنمای آرین در سنین ابتدایی تاثر منفی بر عملکرد، نسبت هتروفیل به لنفوسیت خون و وزن اندام های ایمنی نداشت.
    کلیدواژگان: جوجه های گوشتی، عملکرد، نسبت هتروفیل به لنفوسیت، اسیدهای آمینه، آرین
  • پیروز شاکری*، مرتضی حسینی غفاری، حسن فضائلی صفحات 99-110
    این مقاله با هدف گردآوری و جمع بندی نتایج مطالعات انجام شده در رابطه با تاثیر مصرف محصول فرعی پسته در جیره بر تخمیرات شکمبه ای، سنتز پروتئین میکروبی، کنترل متان و جنبه های مختلف فیزیولوژیک نشخوارکنندگان تهیه شده است. نتایج نشان می دهد که در بیش تر آزمایشات غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه با استفاده از محصول فرعی پسته در جیره کاهش یافته است، هرچند با جیره های حاوی محصول فرعی پسته سنتز پروتئین میکروبی نسبت به گروه های شاهد کمتر بوده است. با افزایش نسبت محصول فرعی پسته در جیره های آزمایشی، غلظت کل اسیدهای چرب فرار کاهش یافته است، که در برخی از آزمایشات با کاهش جمعیت کل باکتری های شکمبه نیز همراه بوده است. نتایج برخی از مطالعات نشان می دهد که استفاده از محصول فرعی پسته می تواند راهکاری مفید برای افزایش CLA در شیر بزهای سانن باشد. همچنین استفاده از این محصول در کاهش تولید متان موثر بوده است. به طور کلی، استفاده از سطوح مختلف محصول فرعی پسته در جیره دام های مختلف نشان داده است که تاثیر نامطلوبی بر متابولیت های خونی، فراسنجه های هماتولوژی، فعالیت کلیه ها و کبد نداشته است.
    کلیدواژگان: محصول فرعی پسته، تخمیر شکمبه ای، متان، متابولیت های خون
  • محمدحسین نعمتی*، سید عبدالله حسینی، وحید قاسملو، امیر میمندی پور صفحات 111-122
    به منظور بررسی اثر پودر زردچوبه، دارچین، پروبیوتیک و آنتی بیوتیک بر عملکرد رشد، فراسنجه-های خونی و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی در دوره ی آغازین، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار در چهار تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد، 2- جیره ی حاوی 150 میلی گرم در کیلوگرم آنتی بیوتیک آویلامایسین، 3- جیره ی حاوی 100 میلی گرم در کیلوگرم پروتکسین، 4و5 - جیره ی پایه حاوی 5 و 5/7 گرم در کیلوگرم پودر زردچوبه، 6 و7- جیره ی پایه حاوی 5 و 5/7 گرم در کیلوگرم پودر دارچین بود. نتایج نشان داد که وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارهای مختلف قرار نگرفت (05/0p>). پروتئین کل، آلبومین، کلسترول و تری گلیسرید پلاسما تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند (05/0>p). تیمار شاهد پایین ترین سطح آنزیم آلکالین فسفاتاز را داشت که با تیمارهای دیگر اختلاف معنی دار داشت (05/0>p). بالاترین سطح کلسیم و فسفر در تیمار پروبیوتیک و کمترین آن در تیمار شاهد مشاهده شد (05/0>p). استفاده از افزودنی های مختلف تاثیری بر عیار آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفندی نداشت (05/0 کلیدواژگان: جوجه های گوشتی، دارچین، زردچوبه، عملکرد، فراسنجه های خونی
  • سعید احدی، حسن درمانی کوهی*، نوید قوی حسین زاده صفحات 123-134
    در این آزمایش 1032 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی در قالب طرح آماری کاملا تصادفی شامل 4 تیمار و هر تیمار در 3 تکرار به واحدهای آزمایشی اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره با غلظت پایین مواد مغذی (در سطح 95 درصد پیشنهاد (1994) NRC)، 2- جیره با غلظت در سطح پیشنهاد (1994) NRC و 3، 4- به ترتییب جیره های با غلظت 5 و 10 درصد بیش تر از سطح پیششنهادی (1994) NRC. افزایش در غلظت مواد مغذی منجربه بهبود در افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک شد. بهترین افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در تیمار جیره ای 10 درصد بیش تر از سطح پیشنهادی (1994) NRC حاصل شد. مصرف خوراک منحصرا در دوره آغازین آزمایش تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار گرفت، به طوری که جوجه بلدرچین های با غلظت پایین مواد مغذی خوراک مصرفی کمتری را در مقایسه با سایر گروه ها از خود نشان دادند.به استثناء اوزان نسبی ران، پانکراس و سنگدان، سایر صفات مرتبط با لاشه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. غلظت مواد مغذی جیره روی خصوصیات منحنی رشد جوجه بلدرچین های ژاپنی تاثیر گذار بود، به طوری که افزایش در غلظت منجر به افزایش در وزن بلوغ و ثابت نرخ رشد تخمینی توسط مدل رشدی گمپرتز شد که موید نتایج محققین قبل در خصوص ارتباط مستقیم بین اثرات محیطی با خصوصیات منحنی رشد جوجه بلدرچین های ژاپنی است. لذا، به دلیل تاثیرپذیری منحنی رشد از شرایط تغذیه ای متفاوت، بررسی بیشتر روی منحنی های رشد جوجه بلدرچین های پرورش یافته در شرایط تغدیه ای خاص به منظور انتخاب بهترین دام های مولد پیشنهاد می شود.
    کلیدواژگان: جوجه بلدرچین ژاپنی، عملکرد، خصوصیات لاشه، منحنی رشد، مدل گمپرتز
  • کیان پهلوان افشار، حمیدرضا سیدآبادی*، محسن عبدالملکی صفحات 135-140
    حفظ تنوع ژنتیکی در جمعیت بز مرخز به عنوان سرمایه ملی بسیار حائز اهمیت است. بررسی توالی نوکلئوتیدی ناحیه سیتوکروم b میتوکندری در درون جمعیت ها می تواند شاخص مناسبی از میزان تنوع موجود در جمعیت مورد مطالعه باشد. هدف از این پژوهش، بررسی ژنتیکی و فیلوژنتیکی توالی نوکلئوتیدی ناحیه سیتوکروم b ژنوم میتوکندری بز مرخز است. بدین منظور از 40 راس بز مرخز نمونه خون جمع آوری گردید. پس از استخراج DNA، تکثیر قطعه 892 جفت بازی ناحیه سیتوکروم b میتوکندری توسط آغازگرهای اختصاصی انجام گرفت. قطعات تکثیر شده پس از خالص سازی به صورت رفت و برگشت توالی یابی شدند. تعداد 4 هاپلوتیپ مختلف بر اساس 4 نوکلئوتید چند شکل تعیین گردید. تنوع هاپلوتیپی و نوکلئوتیدی در نژاد بز مرخز به ترتیب 1/0 و 00239/0 برآورد شد. نتایج فیلوژنتیکی با استفاده از روش UPGM نشان داد، که بز مرخز در گروه مجزا نسبت به سایر نژادهای آسیایی قرار دارد. دلیل این فاصله احتمالا ناشی از فاصله جغرافیایی زیاد بین محل پراکنش بز مرخز با سایر نژادهای بز می باشد.
    کلیدواژگان: بز مرخز، ژنوم میتوکندری، سیتوکروم b، فیلوژنی
  • آرش جوانمرد، نادر اسدزاده*، محمدحسین بناء بازی، کریم حسن پور، مختار غفاری صفحات 141-150
    دستیابی به روش دقیق، آسان و اقتصادی پیش انتخاب جنسیت جنین در صنعت گاو شیرده دارای اهمیت خاصی میباشد. اخیرا DNA با منشا جنینی شناور در پلاسما و سرم مادر آبستن سوبسترای خوبی برای تعیین جنسیت جنین در اوایل دوره آبستنی پیشنهاد شدهاست. بدین منظور، تعداد 16 گاو هلشتاین با دوره آبستنی بعد هشت هفتگی، 4 گاو هلشتاین غیرآبستن و دو گاو نر(کنترل منفی) انتخاب و پلاسمای آنها برای استخراج ccfDNA تفکیک گردید. آغازگرهای این مطالعه بر اساس ژن DEAD box protein مستقر در هر دو کروموزوم X و Y طراحی و سنتز گردید. واکنش زنجیره پلی مراز با استفاده از روش های استاندارد موجود بهینه سازی شد. نتایج الگوهای الکتروفورزی محصولات حاصل از تکثیر بر روی ژل متافور آگارز شش درصد وجود دو باند در جنین نر و یک باند در جنین ماده را نشان داد. ردیابی جنسیت جنین های تحت آزمایش پس از تولد، مطابقت نتایج مولکولی با جنسیت گوساله ها پیش از تولد را تایید کرد. شاید به توان از این روش در بررسی های مدیریتی تخمین تلیسه جایگزین در گله و یا کنترل فروش گاوهای هلشتاین آبستن مازاد استفاده کرد.
    کلیدواژگان: تعیین جنسیت، گاو هلشتاین، ژنDEAD Box Protein
  • مرضیه ایزدخواه، هادی سریر*، محمد باقر منتظر تربتی، حسین نعیمی پور یونسی صفحات 151-160
    این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف دانه زرشک بر عملکرد، صفات لاشه، فراسنجه های خونی، پاسخ ایمنی و آنتیاکسیدانی جوجه های گوشتی انجام شد. در این مطالعه 240 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308، در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار )12 قطعه جوجه در هر تکرار( استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 5 سطح میوه زرشک (شاهد، 1، 2، 3 و 4 درصد) بودند. صفات مورد مطالعه شامل میانگین خوراک مصرفی ، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی، تیترآنتیبادی تولید شده علیه نیوکاسل، آنزیم های آنتی اکسیدانی و فراسنجه های خونی بودند. سطوح گلوکز و کلسترول، وزن قلب و چربی محوطه بطنی بطور معنی داری کاهش یافت (05/0P<). میوه زرشک میزان فعالیت آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز و HDL را به طور معنی داری افزایش داد (05/0P<). در پایان، نتایج این آزمایش نشان داد که گرچه افزودن میوه زرشک در همه سطوح، سبب بهبود فعالیت آنزیم های آنتیاکسیدانی گردید، اما فقط در سطح 3 درصد آن، موجب بهبود مقادیر گلوکز، کلسترول و HDL خون جوجه های گوشتی شد.
    کلیدواژگان: جوجه گوشتی، میوه زرشک، عملکرد، صفات لاشه، پاسخ ایمنی
  • مجتبی زاهدی فر*، ابوالفضل عباسی، سید احمد میرهادی صفحات 161-172
    در این تحقیق کاه شش لاین جو شامل سه لاین از اقلیم سرد و سه لاین از اقلیم معتدل با هدف انتخاب لاین های برتر مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه های بوته جو پس از جدا نمودن خوشه مورد تفکیک ریخت شناسی (برگ، میان گره و گره) قرار گرفته و ترکیبات شیمیایی آنها شامل پروتئین خام، الیاف خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی منهای همی سلولز، لیگنین و خاکستر اندازه-گیری شد. تخمیرپذیری نمونه ها با استفاده از روش آزمایشگاهی تولید گاز تعیین گردید. نتایج نشان داد که کاه لاین های مختلف جو اقلیم سرد تفاوتی در ترکیب ریخت شناسی نداشتند ولی در کاه لاین های اقلیم معتدل اختلافات معنی داری (05/0< p) در درصد برگ و میان گره مشاهده شد. اختلاف معنی داری (05/0< p) در مقادیر NDF، ADF، ADL و Ash کاه لاین های جو دو اقلیم سرد و معتدل مشاهده شد. نتایج آزمون گاز نشان داد که میانگین گاز تولید شده از کاه جو لاین های اقلیم سرد بیشتر از کاه لاین های اقلیم معتدل بود. با در نظر گرفتن کلیه شاخص های مورد مطالعه، می توان لاین EBYTC80-11 را برای اقلیم سرد و لاین EBYTM80-7 را برای اقلیم معتدل پیشنهاد نمود.
    کلیدواژگان: کاه جو، لاین، ترکیب شیمیایی، ریخت شناسی، آزمون تولید گاز
  • سمیرا فریادی، اردشیر شیخ احمدی* صفحات 173-182
    پژوهش حاضر به منظور بررسی اثرات کوتاه مدت نانو دی اکسید سیلیس بر عملکرد و کیفیت تخم در بلدرچین های تخمگذار انجام گرفت. این آزمایش با 60 قطعه بلدرچین تخم گذار از سن 18 تا 22 هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار (هر تکرار دارای 3 قطعه بلدرچین ماده) اجراء گردید. تیمارهای آزمایشی شامل گروه شاهد بدون افزودن نانو ذره دی اکسید سیلیس و چهار سطح متفاوت نانو ذره دی اکسید سیلیس شامل 500، 1000، 2000 و 4000 میلی گرم در کیلوگرم جیره بودند. تیمارهای آزمایشی به مدت 4 هفته به صورت آزاد در اختیار بلدرچین ها قرار گرفتند. در طول دوره آزمایش مقدار مصرف خوراک به صورت هفتگی ثبت و پارامترهای عملکرد شامل افزایش وزن تخم، ضریب تبدیل و درصد تولید تخم محاسبه گردید. در سه روز پایانی آزمایش، تخم های هر قفس جمع آوری و پارامترهای کیفی تخم مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که وزن بدن، غلظت سیلیس موجود در تخم بلدرچین ها و پارامترهای کیفیت تخم به جز در مورد وزن پوسته (05/0>P) تحت تاثیر نانو دی اکسید سیلیس قرار نگرفتند (05/0 کلیدواژگان: : بلدرچین تخمگذار، نانو ذره دی اکسید سیلیس، وزن تخم، pH تخم