فهرست مطالب

مطالعات در دنیای رنگ - سال ششم شماره 4 (پیاپی 23، زمستان 1395)

نشریه مطالعات در دنیای رنگ
سال ششم شماره 4 (پیاپی 23، زمستان 1395)

  • تاریخ انتشار: 1395/12/11
  • تعداد عناوین: 6
|
  • سجاد قدرتی، محسن محسنی بزرگی، سعیده گرجی کندی* صفحات 3-14
    با افزایش حساسیت های قانونی و انتظارات مصرف کنندگان در ارتباط با کیفیت محصولات غذایی، نیاز به ارزیابی دقیق و سریع این محصولات در صنایع غذایی روبه افزایش است. بینایی ماشین با بهره گیری از روش های پردازش تصویر امکان نظارت مکانیزه و غیرمخرب بر کیفیت محصولات غذایی را فراهم نموده است. بافتار به عنوان یکی از مهم ترین ویژگی های تصویر، در کنترل کیفیت محصولات غذایی در سال های اخیر به طور گسترده به کار گرفته شده است. بطور کلی روش های ارزیابی بافتار به چهار دسته ی آماری، ساختاری، روش های مبتنی بر مدل و مبتنی بر تبدیل تقسیم بندی می شود. در بخش اول این پژوهش به مبانی پردازش بافتار تصویر با استفاده از روش های آماری پرداخته شد. موضوع مورد بحث در بخش دوم، روش های مبتنی بر مدل و تبدیل های ریاضی در پردازش بافتار است. روش های مبتنی بر مدل با در نظر گرفتن مدلی ریاضی جهت یافتن ارتباط بین سطح روشنایی پیکسل ها عمل می نمایند؛ در حالی که روش های مبتنی بر تبدیل با استفاده از کمیت های حاصل از تصاویر انتقال یافته توسط تبدیل های ریاضی، توصیفی از بافتار به دست می دهند. در پژوهش حاضر پس از معرفی نحوه ی عملکرد روش های مذکور، مثال هایی از پژوهش های اخیر ارائه شده است که با به کارگیری بافتار تصویر کمی شده به وسیله ی این روش ها، کنترل کیفیت مواد غذایی را ممکن ساخته اند. نتایج حاصل از تحقیقات گذشته نشان می دهد که پس از روش های آماری، روش های مبتنی بر مدل و تبدیل های ریاضی در صنایع غذایی در جایگاه دوم (از نظر دقت عملکرد و محبوبیت به کارگیری) قرار می گیرند.
    کلیدواژگان: بافتار تصویر، صنایع غذایی، روش های مبتنی بر مدل، روش های مبتنی بر تبدیل های ریاضی، تبدیل فوریه، بعد فرکتال
  • محمدرضا منشی، لیلا ترکیان، رامین خواجوی، داود زارعی * صفحات 15-26
    رشد جلبک و خزه از طریق ایجاد بیو فیلمها و یا رسوبات بیولوژیکی بر روی سطوح در معرض آب بعضا موجب ایجاد مشکلات می شود. روش های متعددی جهت مبارزه با ایجاد رسوبات بیولوژیکی بکار گرفته شده است که شناخت و ارزیابی این راهکارها و بررسی مزایا و معایب آن ها ضروری می باشد. در این مقاله انواع پوشش های های ضد رسوب بیولوژیکی شامل پوشش های غیر سمی، پوشش های حاوی زیست کش و پوشش های نوین حاوی نانو مواد مورد مطالعه و ارزیابی قرار گرفته است و دیدگاهی در خصوص آینده استفاده از آنها ارایه گردیده است.
    کلیدواژگان: رسوب بیولوژیکی، پوششهای ضد رسوب، زیست کش، نانو کامپوزیت، میکروارگانیسم
  • سپیده لک عیان، عاطفه بهارلویی، الهام جلیل نژاد * صفحات 27-43
    رنگز اها ترکیبات پیچیده آلی هستند که برای رنگ آمیزی محصولات در صنایع مختلف به کار می روند. پساب حاصل از این صنایع عامل اصلی وارد شدن این رنگزاها به آب های سطحی و زیرزمینی و آلودگی آن ها می باشد. امروزه، حذف رنگزاها از پساب ها به جهت حفظ زیبایی محیط زیست و به ویژه ازنقطه نظر سلامتی موردتوجه محققان قرارگرفته است. روش های مختلفی برای حذف ترکیبات رنگزا از پساب وجود دارد که در این میان فرایند جذب سطحی به عنوان جایگزینی مناسب نسبت به سایر روش های گران قیمت تصفیه پساب شناخته شده است. در سا ل های اخیر قابلیت استفاده از پسماندهای کشاورزی به عنوان جاذبی مناسب، ارزان قیمت، در دسترس و دوستدار محیط زیست برای حذف آلاینده های مختلف به ویژه رنگزاهای صنعتی در تحقیقات مختلف تاییدشده است. در این مقاله مروری، کاربرد ضایعات مختلف کشاورزی به عنوان جاذب در حذف رنگزاهای مختلف صنعتی آنیونی، کاتیونی و غیر یونی ارزیابی شده و با توجه به تغییر ظرفیت جاذب های زیستی براثر تغییر شرایط، مطالعه کلی براثر پارامترهای مهم عملیاتی ازجمله pH محلول، غلظت اولیه ماده رنگزا، مقدار جاذب و درجه حرارت بر روی فرایند جذب زیستی صورت گرفته است. کاربرد مدل های سینتیکی مختلف جذب و ایزوترم های جذب برای حذف رنگزاهای مختلف توسط بازه وسیعی از جاذب های زیستی حاصل از پسماندهای کشاورزی نیز مطالعه و خلاصه شده است. حذف رنگ از پساب ها توسط ضایعات کشاورزی هم از بعد زیست محیطی و تصفیه پساب و هم از بعد کنترل ضایعات کشاورزی و استفاده بهینه از آن ها بسیار قابل توجه بوده و اهمیت چنین تحقیقاتی را صدچندان می کند.
    کلیدواژگان: جذب سطحی، پسماند کشاورزی، رنگزای صنعتی، جاذب طبیعی، ایزوترم جذب، مدل های سینتیکی
  • ندا باقرزاده، علی عباسیان*، محمد بهشاد شفیعی صفحات 45-59
    جنبش های همرفتی و تشکیل الگوهای سلولی در سیال از مسائل مهم در هیدرودینامیک فیزیکی- شیمیایی، انتقال جرم و گرما در سامانه های سیالی کم عمق و با سطح آزاد هستند. شناخت این نوع از جنبش ها در محلول های بسپاری، به سبب اهمیت ویژه ای که در ساخت فیلم های نازک در صنایع مختلفی چون پوشرنگ، چسب، غشاها و سلول های خورشیدی دارند، مورد تمرکز بسیاری از پژوهش ها قرار گرفته است. به طور کلی، در این مرور به پدیده ی همرفت در سامانه های تک و چند جزئی غیرتبخیری و تبخیری، نظریه و سازوکارهای مرتبط با آن و همرفت در سامانه های پوششی پرداخته شده است. دریافت شده است که در درک و پیش بینی پدیده های همرفت در محلول های تبخیری، عدد مارانگونی حرارتی بست هورن و عدد مارانگونی غلظتی از اهمیت به سزائی برخوردار هستند.
    کلیدواژگان: سلول بنارد، همرفت مارانگونی، شیو کشش سطحی، پوشش های پایه حلالی
  • مجید حسنی، محمد مهدویان، حسین یاری *، بهرام رمضانزاده صفحات 61-73
    در این مطالعه، تخریب نوری پوشش های سطح در اثر مواجه با نور خورشید و روش های مختلف جلوگیری از تخریب پوشش ها مورد بررسی قرار می گیرند. مواد آلی مرسوم مورد استفاده دارای معایب گسترده ای هستند، لذا این مطالعه به بررسی بهبود پایداری فوتوشیمیایی پوشش های سطح توسط نانو ذرات معدنی تمرکز می کند. ابتدا سازوکار های بازدارندگی نانو ذرات بر تخریب نوری پوشش ها، که شامل جذب و انتشار نور است، بیان می شود و سپس در ادامه اثرات نانو ذرات مختلف از جمله اکسید تیتانیوم، اکسید روی، اکسید سریم، سیلیکا و ذرات کربنی بر تخریب نوری پوشش ها مورد بررسی قرار می گیرند.
    کلیدواژگان: نانو ذرات، تخریب نوری، پوشش، سدکنند گان معدنی اشعه فرابنفش
  • مژگان حسین نژاد *، سیامک مرادیان، کمال الدین قرنجیگ صفحات 75-82
    سلول های خورشیدی حساس شده به مواد رنگزا به دلیل قیمت پایین و سهولت تولید مورد توجه می باشند. رویکرد جدید در این فناوری استفاده هم زمان از دو یا چند ماده رنگزا در یک سلول خورشیدی حساس شده به مواد رنگزا تحت عنوان سلول خورشیدی دوپشته است. یک سلول خورشیدی دوپشته متشکل از حداقل دو زیر سلول بوده که هم زمان نور خورشید را به انرژی الکتریکی تبدیل می کند، در نتیجه سلول خورشیدی دوپشته دارای بازده بالاتری نسبت به سلول های خورشیدی یکتا هستند. هدف از این مقاله ارائه آخرین دستاوردها در فناوری تولید سلول های خورشیدی دو پشته شامل مواد، اجزاء واتصال آن ها است. درنهایت مختصری درباره چشم اندازها و عملکرد سلول های دوپشته بحث می شود.
    کلیدواژگان: سلول خورشیدی حساس شده به مواد رنگزا، دوپشته، فوتوکاتد، لایه میانی، ناهمگون
|
  • S. Ghodrati, M. Mohseni, S. Gorji Kandi* Pages 3-14
    Consumers increased expectations of high quality food products as well as stringent regulations has increased the need for an accurate and fast method for quality assessment and control of the products in food industries. Machine vision with the aid of various image processing methods has been introduced as an objective, automate, and non-destructive approach capable for food quality control. Texture as one of the most important image's features has been used extensively in food quality monitoring applications. Generally, quantitative texture assessment methods are divided into four groups: statistical, structural, model-based, and transform-based methods. In the first part of this research (part A), the principles of the statistical image texture processing methods were reviewed. The subject of the second part (part B) is model-based and transform-based texture processing methods. Model-based methods quantify image texture by considering a mathematical equation explaining relation between pixel's intensities, while transform-based methods extract textural features of an image which is transformed by mathematical transforms. In the present paper, at first mechanisms of these groups of texture evaluation methods have been presented. Then, examples of recent studies related to employments of image texture in quality control of food products have been reviewed. The results of the previous studies indicate that after statistical methods, model-based and transform-based methods are the most accurate and popular texture evaluation methods in food industries.
    Keywords: Image texture, Food industries, Model-based methods, Transform-based methods, Fourier transform, Fractal dimension
  • M. R. Maneshi, L. Torkian, R. Khajavi, D. Zaarei* Pages 15-26
    Abstract Growth of algae and seaweed via creation of bio films or bio fouling on the surfaces leads to different problems. Different methods have been used for controlling the bio fouling so knowing and evaluation of these methods and assessment and analyzing of their benefits and disadvantages are necessary. In this article, different anti fouling coatings containing nontoxic biocides and also coatings containing nano materials, have been studied and a prospective about the using of these materials in the future have been presented.
    Keywords: biofouling, antifouling coatings, biocide, nanocomposite, microorganism
  • S. Lakayan, A. Baharlouei, E. Jalilnejad* Pages 27-43
    Dyes are complex organic compounds which are used by various industries to color their products. The effluents of these industries are the main source of dye discharge to surface and underground waters and cuase their pollution. Today, color removal from wastewaters has been a matter of concern, both in the aesthetic sense and health point of view. Different methods have been used for dye removal from wastewaters but among them adsorption is introduced as an ideal alternative to other expensive treatment processes. In recent years, many researches have been done on successful application of different agricultural wastes as cheap biosorbents to remove different pollutants specially dyes. In this review paper, use of different agricultural wastes in removal of industrial dyes anionic, cationic, and nonionic dyes is evaluated. As adsorption capacity of biosorbents are dependent on different conditions, an overall study is conducted on effect of different operational parameters such as, pH, initial dye concentration, adsorbent dosage, and temperature on adsorption efficiency. Application of different kinetic models and adsorption isotherms for a wide range of biosorbents are also reviewed. Dye bearing waste treatment by adsorptive treatment using low cost alternative adsorbent is a demanding area as it has double benefits i.e. water treatment and waste management which makes this study very important.
    Keywords: Adsorption, Agricultural wastes, Industrial dye, Biosorbent, Kinetic model, Adsorption isotherm
  • N. Bagherzadeh, A. Abbasian*, M. Behshad Shafii Pages 45-59
    Convective motions and cellular planform formation in fluid are important issues in physical-chemical hydrodynamic, mass and heat transfer in shallow fluid layer systems with free surface. Because of their special importance in the manufacture of thin films in diverse industries such as paints, adhesive, membranes and solar cells, recognition of these kind of motions in polymer solutions have been the focus of many investigations. Generally, this review deals with convection phenomenon in non-evaporative/evaporative, single/multi componant systems, related theories and mechanisms. The main conclusion to be drawn is that Thermal-Marangoni Bestehorn and Solutal- Marangoni numbers are significant to understand and predict convection phenomena in evaporative solutions.
    Keywords: Benard cell, Marangoni convection, Surface-tension gradient, Solvent borne coatings
  • M. Hasani, M. Mahdavian, H. Yari*, B. Ramezanzade Pages 61-73
    In this study, coatings photo-degradation due to sunlight exposure studied and different approaches caused to protect against photo-degradation have been studied . Since conventional organic absorbers have some defects in this regard, this research has been focused on the improvement of photo chemical stability of coating by inorganic nanoparticles. Firstly, protection mechanisms of nano-particles including absorbing and scatternig of UV beams is described and then the effect of different types of nano-particles like, TiO_2, ZnO, CeO_2, Silica and carbon particles on coating’s photo-degradation are reviewed.
    Keywords: Nanoparticles, Photo-degradation, Coating, Inorganic UV- blocking agent
  • Mozhgan Hosseinnezhad*, Siamak Moradian, Kamaladin Gharanjig Pages 75-82
    Dye-sensitized solar cells have attracted a great attention due to low cost and preparation facility. A novel advance in this technology is simultaneous use of two or further dyes of a solar cells namely tandem solar cells. A Tandem solar cell is a unique of solar cells form consisting of two sub-cells, which together convert sunlight into electricity energy and therefore tandem solar cells have higher power conversion efficiency than single solar cells. The purpose of this article is providing the latest progress in tandem solar cell technology with a focus on materials, ingredient and their interconnection. Finally, some brief outlook and performance of tandem solar cells are presented.
    Keywords: dye-sensitized solar cells, Tandem, photocathode, Interconnection layer, Heterojunction