|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال پنجم، شماره 4
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال ششم
شماره 1
1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال پنجم، شماره 4، 1395

 
 مدل سازي روند تغييرات شاخص هاي فيزيكوشيميايي، بافتي و حسي ماست غني شده با آهن و روي توسط شبكه هاي عصبي مصنوعي
محمود حسين نژاد، سيدمهدي جعفري، محمد گنجه   ص 325
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 517KB]    
 بررسي بهترين حلال و دما در استخراج عصاره كاروتنوئيدي پوست كدوحلوايي بر پايه لوتئين
نگار خوشنويس، وحيد حكيم زاده، محمدرضا عابدي   ص 337
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 555KB]    
 سنتز و همسانه سازي ژن كدكننده پروتئين شيرين برازئين
شيما كرمي، خديجه باقري، وهب جعفريان   ص 347
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 982KB]    
 بررسي اثر آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، بافتي و حسي استيك گوشت مرغ
سيده عسل فرخ، هما بقايي   ص 359
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 903KB]    
 بهينه سازي فرمولاسيون پنير پروسس پخش پذير با استفاده از هيدروكلوئيدهاي كنجاك و زانتان
مصطفي محروقي، محسن قدس روحاني، حسن رشيدي   ص 369
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1188KB]    
 بررسي خواص كيفي، عملكردي و زيست فعالي در گندم سن زده
مريم كيومرثي، مهدي كديور، سيدرضا زارعي، مجيد طالبي   ص 383
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 643KB]    
 تاثير صمغ بالنگو و كتيرا بر ويژگي كيفي و حسي نان بربري نيمه پز منجمد
زهرا شيخ الاسلامي، تكتم هجراني، مهدي كريمي، مهدي قيافه داودي، حامد فاطميان   ص 395
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 604KB]    
 اثر هيدروكسي پروپيل سلولز بر خواص مختلف لايه هاي نازك گلوتن
وجيهه حشمتي، محمدرضا كسائي   ص 405
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1154KB]    
تاريخ انتشار: 14/12/95
تلفن: 9-35425328 (051)

تاريخ درج در سايت: 14/12/95
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 281  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله آرشيو جراحي استخوان و مفصل
متن مطالب شماره 3 (پياپي 503)، 2017را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است