|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال هفتم، شماره 4
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال هفتم، شماره 4، 1397

 
 تحليل تجربي اثر سپر حرارتي بر كاهش مصرف انرژي در ظرف پخت غذا (انگليسي)
حسين زماني *، سيدمهدي ميرزابابايي، سيدمجيد هاشميان   صص 353-364
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 529KB]    
 تاثير افزودن كازئينات سديم و آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي بر خواص رئولوژيكي، فيزيكي و حسي نان بدون گلوتن بر پايه آرد ذرت (انگليسي)
نساء صفوي، مهدي قره خاني *   صص 365-376
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 411KB]    
 بررسي تاثير ضخامت پلي اتيلن، تركيب گازي و دما بر زمان ماندگاري و كيفيت توت فرنگي (انگليسي)
لاله خان كشي، رضا طباطبائي كلور *، سيدجعفر هاشمي   صص 377-392
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1249KB]    
 بررسي پايداري اكسيداتيو روغن سرخ كردني مخلوط شده با روغن دانه خرفه و روغن ذرت (انگليسي)
ميلاد رنج بر *، كژال سجادي   صص 393-408
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1117KB]    
 تعيين منشا گياهي عسل هاي رايج استان خراسان رضوي براساس خصوصيات رنگ، شوري، مقاومت الكتريكي و مواد جامد تام با استفاده از روش هاي كمومتريكس (انگليسي)
احسان اكبري، عادل بيگ بابايي *، مصطفي شهيدي نوقابي   صص 409-418
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 480KB]    
 استفاده از روش هاي تشخيص الگو در آناليز داده هاي حسگر بويايي جهت شناسايي تقلبات گلوكز و فروكتوز در عسل (انگليسي)
سعيد فعال، محمد لغوي، سعادت كام گار*، محمدحسين رئوفت، محمدتقي گل مكاني   صص 419-430
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 988KB]    
 تاثير گياه تره كوهي بر رشد و ماندگاري باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس و ويژگي هاي حسي پنير سفيد ايراني (انگليسي)
تورج مهدي زاده *، مينا رضوي، محمود اسماعيلي كوت مهر   صص 431-444
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 581KB]    
 بهينه يابي شرايط هيدروليز پروتئين دانه كدو با آنزيم آلكالاز به منظور دستيابي به حداكثر فعاليت ضداكسايشي و مهاركنندگي اكسيد نيتريك (انگليسي)
كوثر ذاكري، علي رضا صادقي ماهونك*، محمد قرباني، علي مويدي، يحيي مقصودلو   صص 445-458
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 717KB]    
تاريخ انتشار: 16/12/97
تلفن: 35425328-9 (051)

تاريخ درج در سايت: 16/12/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 64  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه پژوهش هاي مهدوي
متن مطالب شماره 27، زمستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است