متخصص بهداشت و بیماری های طیور سازمان دامپزشکی کشور در خصوص تزریق هورمون به مرغ ها توضیحاتی ارائه داد.

علی غفوری به باشگاه خبرنگاران جوان گفت: با توجه به بعضی اظهارنظر ها در زمینه مصرف هورمون در مرغداری ها از سوی برخی افراد ناآگاه و حتی برخی افراد تحصیل کرده در شبکه های مجازی باید گفت که این مساله به قدری بی اساس، غیرعلمی و قدیمی است که شاید نیازی به توضیح نداشته نباشد به طوری که با یک جستجوی اینترنتی ساده مشخص خواهد شد که در سایر نقاط دنیا هم این قضیه سال هاست به عنوان افسانه مطرح است و اظهارنظر های غیرکارشناسی به ویژه از سوی طبقه تحصیلکرده جامعه جای بسی تامل دارد.

غفوری در خصوص تصاویر منعکس شده اخیر در شبکه های مجازی در زمینه گوشت سینه مرغ، افزود: تصاویر مذکور مربوط به ضایعه ای تحت عنوان «خط سفید» یا اصطلاحا «Degenerative Myopathy» می باشد که تا به حال علت آن به درستی شناخته نشده، ولی این مشکل را به فاکتورهایی همچون سرعت رشد در نژادهای جدید طیور گوشتی، وزن زیاد و سن بالای پرورش مرتبط می دانند.

وی ادامه داد: شاید علت بروز شبهه مصرف هورمون در ذهن افراد، رشد سریع طیور گوشتی در سال های اخیر است که این امر حاصل مطالعات مداوم و طولانی اصلاح نژادی در طیور گوشتی می باشد.متخصص بهداشت و بیماری های طیور سازمان دامپزشکی تصریح کرد: مرغی که در حدود 90 سال قبل در عرض 100 روز با خوردن 7/4 کیلوگرم دان، وزن یک کیلوگرمی می گرفت در حال حاضر با کسب صفات ژنتیکی برتر در کمتر از 35 روز به ازای مصرف هر 6/1 کیلوگرم دان بیش از یک کیلوگرم وزن گیری دارد.

غفوری گفت: اظهار نظرهای غیرکارشناسی و انعکاس شایعاتی همچون مصرف هورمون در مرغ، جذام مرغی و آلوده بودن گوشت مرغ موجود در بازار به آنفلوانزای پرندگان، علاوه بر زایل نمودن زحمات شبانه روزی دست اندرکاران این صنعت اعم از تولیدکنندگان، دامپروران و دامپزشکان ضمن تشویش اذهان عمومی سبب تهدید امنیت غذایی جامعه نیز خواهد شد.وی یادآور شد: حتی یک نانوگرم از هیچ هورمونی در هیچ یک از حدود 25 هزار مرغداری در سراسر کشور استفاده نشده و هم میهنان عزیز می توانند با آرامش خیال و توجه به توصیه های بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور از این منبع پروتئینی سالم استفاده نمایند.