|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
روزنامه شرق 95/12/28: سكه هاي بهار آزادي در جام «هفت سين»
magiran.com  > روزنامه شرق  >  فهرست مطالب شماره
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
شماره جديد اين نشريه
شماره 2942
دوشنبه سي ام مرداد ماه 1396



خدمات سايت




 
MGID2387
magiran.com > روزنامه شرق > شماره 2829 28/12/95 > صفحه 4 (اقتصاد) > متن
 
      


سكه هاي بهار آزادي در جام «هفت سين»
هفت سين هايي كه با دست «ديزاينر ها» خلق مي شوند

نويسنده: مهتاب قلي زاده

شرق : «اديم زمين، سفره عام اوست/ چه دشمن بر اين خوان يغما، چه دوست»؛ در گذشته ها اين بيت از سعدي را بر حاشيه سفره هاي هفت سين قلم كار با خطي خوانا مي نوشته اند؛ يعني پوست خوش بوي سرخ رنگ و همه نعمت ها، هم براي دشمن گسترده است و هم براي دوست.
     حالاهم باز نوروز است؛ از هر قشر و طبقه و با هر مذهبي كه باشي باز هم هفت سين پهن مي كني. چه سفره ات كوچك و ارزان باشد؛ چه بزرگ و مجلل. هفت سين، پيوند همه اقشار ايراني از فقير و غني و مسلمان و زرتشتي و مسيحي است.
     اين سفره هاي مشترك براي هر خانواده چقدر آب مي خورد؟ قيمت سفره هاي هفت سين هم مانند همه سفره هاي ديگر براي مردم بسيار گسترده و متفاوت است. «شرق» از سه سطح متفاوت بسيار ارزان، متوسط و بسيار گران هفت سين هاي ايراني گزارشي تهيه كرده است. نمونه هاي بررسي شده همه از تهران بوده اند و خبرنگار «شرق» براي تهيه اين گزارش، از سه نقطه متفاوت پايتخت ديدن كرده است.
    
     نازي آباد؛ هفت سين هاي كوچك اما نوستالژيك
     منطقه ١٦ تهران، نازي آباد است؛ در اين محله تلاش شده تا رنگ و بوي سفره هفت سين خانواده هايي كه دست شان تنگ تر است، ديده شود. برخي گل فروشي ها و بقالي ها و ميوه فروشي هاي اين محله، مثل همه محله هاي ديگر، سبزه و ماهي و سير سبز شده و... جلوي مغازه ها چيده اند. با فروشنده ها و خريداران هم كلام مي شوم. قيمت ها را از مغازه داران و خريداران مي پرسم؛ مغازه داران مثل هميشه گلايه دارند: «وضع خراب است...»؛ «كساد است...» و... . ماهي هاي قرمز ٥٠٠ و ٧٠٠ تومان هستند؛ سير و سمنو و سنجد و سماق در ظرف هاي خيلي كوچك پلاستيكي ريخته شده است و هركدام هزار تومان قيمت دارند. سبزه هايي در ظرف هاي سفالي كوچك هستند و دو تا چهار هزار تومان فروخته مي شوند. احتمالااگر كسي بخواهد همه سفره اش را از اين مغازه ها بخرد بايد سر جمع حدود ١٥ تا ٢٠ هزار تومان خرج كند.
     خانم ها با دختر هايشان جلوي اين مغازه ها جمع شده اند و بلوايي است. از آنها مي پرسم وسايل هفت سين تان را از اينجا مي خريد؟ بيشتر آنها يك جواب دارند: «لطف هفت سين به اين است كه خودمان تهيه اش كنيم. سبزه را خودمان مي كاريم. سمنو را هم خودمان مي پزيم؛ تخم مرغ ها را بچه ها رنگ مي كنند. سفره را مي اندازيم و سنجد و سكه هاي نو و كمي سركه و سيب هم كه خرجي ندارد. مهم اين است كه اين سفره انداخته شود».
     اينجا تنها مردماني هستند که خودشان تمام قد سفره ها را تهيه مي كنند، برعكس مناطق شمالي شهر كه يك نفر را به عنوان طراح داخلي استخدام مي كنند تا براي شان سفره آرايي كند و برعكس مناطق مركز تهران كه همه چيز را آماده تهيه مي كنند.
    
     هفت تير؛ فوري فوتي و آماده
     اينجا يکي از شلوغ ترين مناطق پايتخت است. مرکز شهر و مردم طبقه متوسط. اينجا هم مغازه هاي مختلف هفت سين هايي را براي فروش گذاشته اند. هرچند کمي با نازي آباد فرق دارد. اينجا به جاي ظرف هاي پلاستيکي، ظروف يک دست زيبايي در طرح ها و رنگ هاي متنوع براي فروش گذاشته شده است. اين ست ها آينه و تنگ ماهي و جاقرآني هم دارد. حتي اينجا تخم مرغ هاي رنگ شده هم براي فروش گذاشته شده است.
     قيمت ها را مي پرسم؛ ظروف يک دست براي سفره هفت سين بين ٥٠ تا ٢٥٠ هزار تومان قيمت دارند. ماهي هاي قرمز دانه اي هزارو ٥٠٠ تا چهار هزار تومان هستند. بسته هاي ٣٠٠گرمي سمنو، سه هزار تومان فروخته مي شوند. پاکت هاي ١٥٠گرمي سنجد، حدود پنج هزار تومان. يک بوته سير درون کيسه اي کوچک هزارو ٥٠٠ تومان است؛ اينجا حتي حاجي فيروزهاي عروسکي کوچکي فروخته مي شود که بين هفت تا ١٠ هزار تومان قيمت دارند. تنگ هاي ماهي بين ٢٠ تا ٥٠ هزار هستند و سبزه هاي آماده در سه قيمت پنج، هفت و ٩ هزارتوماني آماده رفتن به سفره هاي مردم. اگر همه سفره تان را از اين مغازه ها بخريد، بايد چيزي بين ١٥٠ تا ٢٠٠ هزار تومان خرج کنيد.
     اما اينجا فروشي هاي ديگري هم براي هفت سين وجود دارد؛ مثلاخزنده ها. لاک پشت هاي تزئيني خارجي در بازار از ١٥ هزار تومان آغاز مي شود و تا ٢٠ هزار تومان هم معامله مي شود. هرچند بسياري درباره استفاده از آنها در محيط هاي خانگي هشدارهايي دادند؛ اما بازارش آن قدر داغ هست که کسي به اين هشدارها دقت نکند. مارها گونه ديگري از خرنده ها هستند که براي هفت سين فروخته مي شوند. قيمت اين مارها هم بسته به اندازه شان از هشت هزار تومان آغاز مي شود؛ مارهايي که فروشنده ها مي گويند نيش نمي زنند.
     از مردان و زناني که براي خريد آمده اند، مي پرسم آيا خريد هفت سين شان را از همين جا انجام مي دهند يا خودشان سفره ها را آماده مي کنند؟ بيشترشان زن و شوهر هستند؛ مي گويند: نه وقت دارند خودشان سبزه بکارند و تخم مرغ رنگ کنند نه حوصله. وقتي آماده اش هست چرا خودشان را به زحمت بيندازند؟ مي گويند ترجيح مي دهند کمي هزينه کنند؛ اما خيلي هم وارد ماجراي درست کردن هفت سين نشوند. هرچند از قيمت ها گلايه دارند و چندان راضي نيستند؛ اما مي گويند چاره اي نيست، بهتر است اين خريد را انجام دهند.
    
     نياوران و ديزاينرها!
     مغازه هاي لوكس فروشي محل فروش وسايل سفره هفت سين است. اينجا مردم بيش از آنكه به سيب و سركه و سماق و... توجه كنند، به آرايش سفره و ظروفي كه قرار است سين ها در آن قرار بگيرد اهميت مي دهند. وارد يكي از مغازه ها مي شوم. ميان مشتري ها مردي هم هست كه در حال انتخاب ظرف هاي مختلف است. به او نزديك مي شوم و مي پرسم: شما تنها سفره تان را مي چينيد؟ مادر، خواهر يا همسرتان كمك تان نمي كند؟مي خندد و مي گويد «من براي خودم انتخاب نمي كنم؛ من طراح داخلي هستم؛ براي اين كار پول مي گيرم». مي پرسم: «يعني برخي خانواده ها براي سفره هفت سين، طراح داخلي استخدام مي كنند؟ و شما اين كار را مي كنيد؟ چقدر دستمزد مي گيريد؟» مرد كه همچنان سرگرم نگاه كردن به ظرف و ظروف است، مي گويد: پيش تر تنها براي چينش خانه و طراحي داخلي اتاق ها و البته سفره عقد كار مي كرده؛ اما چند سالي است كه مشتري ها براي نوروز و سفره هفت سين هم به سراغش مي آيند. دستمزدش بين پنج تا ١٥ ميليون تومان است و خودش از روي مشتري تشخيص مي دهد چه نرخي را پيشنهاد بدهد.
     از او مي پرسم: وقتي براي طراحي تا ١٥ ميليون تومان هزينه مي كنند، خود سفره چقدر خرج برمي دارد؟
     آقاي طراح توضيح مي دهد: بستگي دارد؛ ممكن است صد ميليون تومان، ممكن است تا ٣٠٠ ميليون تومان. حداقل گران ترين سفره اي كه من انداخته ام، حدود ٣٠٠ ميليون تومان آب خورد.
    
     مگر چه چيزي دارد اين سفره ها كه ٣٠٠ ميليون تومان مي شود؟
     مثلافرض كنيد يكي از وسايلي كه قرار است سر سفره هفت سين باشد، سكه است. خب، به اعتبار اينكه وارد سال ١٣٩٦ مي شويم، در جام سكه ٩٦ سكه تمام بهار آزادي ريختيم. اين خانواده دوست داشتند، سفره شان با طلاآرايش شود؛ براي همين روي ترمه زري دوزي كه هفت سين را چيديم، زنجيري بسيار دراز از طلاسفارش داديم و اين ريسمان طلايي را بين ظروف حركت داديم. خود ظروف همه سفارش داده شدند و از فرانسه آمدند.
     كمي ذوق زده مي شود و مي گويد: سفره شاهانه اي بود. واقعا خودم لذت بردم.
     كمي گيج و كمي متعجب از مغازه بيرون مي آيم؛ شعر حافظ با من است: «صلاح کار کجا و من خراب کجا/ ببين تفاوت ره از کجاست تا به کجا»
    سکه هاي بهار آزادي در جام «هفت سين» / هفت سين هايي که با دست «ديزاينر ها» خلق مي شوند
    


 روزنامه شرق ، شماره 2829 به تاريخ 28/12/95، صفحه 4 (اقتصاد)

لينک کوتاه به اين مطلب:   
 


    دفعات مطالعه اين مطلب: 19 بار
    



آثار ديگري از "مهتاب قلي زاده"

  آخرين مصاف آخوندي و قاليباف
مهتاب قلي زاده، شرق 16/5/96
مشاهده متن    
  سيل پول / نقدينگي ١٢٦٤ هزار ميليارد تومان شد
مهتاب قلي زاده، شرق 7/5/96
مشاهده متن    
  چوب حراج بر ٦ هزار امضا / سازمان نظام مهندسي ساختمان استان تهران امضا فروشي در دوره قبل را تاييد كرد
مهتاب قلي زاده، شرق 1/5/96
مشاهده متن    
  محاصره درياچه اروميه با ٣٠ هزار چاه غير مجاز / قائم مقام وزير نيرو در گفت و گو با «شرق» از عملكرد دولت قبل در برداشت هاي بدون مجوز از آب هاي زير زميني مي گويد
مهتاب قلي زاده، شرق 31/4/96
مشاهده متن    
  مستندات آمريكايي شريعتمداري / مديرمسئول كيهان براي زير سوال بردن توتال به اسناد وزارت دادگستري آمريكا متوسل شد
مهتاب قلي زاده، شرق 25/4/96
مشاهده متن    
بيشتر ...

 

 
 
چاپ مطلب
ارسال مطلب به دوستان

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
آرشيو اين روزنامه
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
پژوهشنامه اصلاح گياهان زراعي
متن مطالب شماره 21، بهار 1396را در magiran بخوانيد.

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است