|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
روزنامه جام جم96/1/30: بخور نخورهاي فصل بهار
magiran.com  > روزنامه جام جم >  فهرست مطالب شماره
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
شماره جديد اين نشريه
شماره 4973
پنجشنبه بيست و پنجم آبان ماه 1396



خدمات سايت




 
MGID2835
magiran.com > روزنامه جام جم > شماره 4802 30/1/96 > صفحه 13 (سلامت) > متن
 
 


بخور نخورهاي فصل بهار


نويسنده: نيلوفر جامه بزرگي

با تغيير فصل، ميوه ها، خوراکي ها و حتي خلق و خوي بسياري از افراد تغيير مي کند. براي اين که همچون شکوفه هاي بهاري، طراوت و شادابي به بدن خود هديه دهيد، بايد هم قدم با مزاج طبيعت گام برداريد و غذاهايي متناسب با اين فصل نوش جان کنيد. قدرت طبيعت را دست کم نگيريد، کما اين که دکتر سعيد صانعي، پژوهشگر طب سنتي معتقد است: در اين فصل، سراغ غذاها و دمنوش هايي برويد که رطوبت کمتري دارند و از طرفي بايد پرخوري را کنار بگذاريد تا اضافه وزن معمول ناشي از تعطيلات را از بين ببريد.
    
    نوبرانه و معده درد
    فصل بهار، ميوه زيادي ندارد و ميوه هاي کال يا همان نوبرانه ها به بازار مي آيند. نوبرانه ها کنار خيابان به فروش مي رسند که بهداشتي نيستند و مشکلات گوارشي، اسهال و ميکروبي شدن جهاز هاضمه را به همراه دارند. دکتر صانعي به جام جم مي گويد: ميوه هاي نارس خواصي ندارند و هضم آنها هم براي معده مشکل است، بخصوص افرادي که به زخم و ورم معده يا مشکلات اثني عشر مبتلا هستند، نبايد نوبرانه بخورند. از طرفي چاقاله بادام که با قيمت زيادي به بازار عرضه مي شود و طرفداران زيادي هم دارد، معمولا با چاقاله زردآلو مخلوط است که مصرف آن دو با هم عامل مهم بروز نفخ شکم، درد مفاصل و سرماخوردگي است.
    
    ميوه انباري نخوريد
    بهار براي بسياري افراد با مصرف پرتقال و سيب انباري سپري مي شود. به گفته اين متخصص طب سنتي، بايد سراغ ميوه هاي خشک مثل برگه هاي آلو، زردآلو يا هلو برويد و بعد از خيساندن در آب نوش جان کنيد. برگه ها مزاج سرد و خشک دارند و رطوبت و گرماي فصل بهار را خنثي مي کنند. حتي مي توانيد برگه ها را به ميز صبحانه بياوريد.
    وي تاکيد مي کند: در اين فصل، مصرف لبنيات در وعده صبح بسيار مفيد است. شيره انگور و ارده با نان برشته هم گرماي معتدلي دارند و مي توانند در سفره صبحانه قرار بگيرند. تخم مرغ عسلي با دارچين و پودر سرکه را هم گاه در وعده صبحانه خود قرار دهيد و پروتئين به بدنتان برسانيد.
    
    سنگين نشويد
    حتي اگر بعد از عيد نوروز دچار اضافه وزن نشده ايد، بهتر است مصرف وعده ناهار به شکل متداول حذف و با ميوه ها و خوراکي هاي سبک جايگزين شود. در اين فصل با حذف کالري ناهار مجازيد از 21عدد مويز، 14 بادام خام، هفت يا هشت خرما يا انجير خشک زرد استفاده کنيد.
    دکتر صانعي با بيان اين مطالب مي افزايد: با حذف ناهار و رطوبتي که با مصرف غذاهاي متداول اين وعده به بدن مي رسد، در طي روز سرحال تر مي شويد. در عوض، وعده شام را زودتر ميل کنيد. مي توانيد از گوشت گوسفند يا بوقلمون استفاده کنيد. مصرف سبوس را فراموش نکنيد. بهار فصلي است که با ريزش مو همراه است و سبوس مي تواند، به حفظ موها کمک کند. نان سبوس دار و برنج قهوه اي ميل کنيد. اگر هم دلتان هواي برنج سفيد کرد، حتما يک مشت چاشني سبوس همراهش دم کنيد.
    
    شادابي را با حجامت بخريد
    فصل بهار به علت رطوبت زياد، معمولا با خواب آلودگي همراه است. خصوصا افراد دمدمي مزاج در اين فصل بي حوصله مي شوند و به آنها توصيه مي شود تا حجامت کنند. اين پژوهشگر طب سنتي با بيان اين مطالب اظهار مي کند: حجامت خلط خون جمع شده حاصل از فصل سرما را از بين مي برد و شادابي را به بدن برمي گرداند.
    
    بي حالي و آلرژي در کمين است
    آيا مي دانيد، مصرف هندوانه در فصل بهار باعث ضعف، بي حالي و سستي مي شود و در بعضي افراد، آبريزش دهان هم ايجاد مي کند؟ با وجود اين که هنوز هوا آن قدرها گرم نشده، بعضي افراد با مصرف هندوانه، کشاله ران و پاها يا زير بغلشان عرق سوز مي شود. چاره اين است که هميشه خرما را با هندوانه همراه کنيد.
    دکتر پيام فرحبخش، متخصص تغذيه به افرادي که در اين فصل گرفتار آلرژي مي شوند، توصيه مي کند، براي کاهش آلرژي مصرف مواد تحريک کننده مثل خربزه و انگور کاهش و در عوض ميزان مصرف سبزي افزايش يابد.
    
    با دمنوش ها لاغر شويد
    در فصل بهار، گزنه به وفور حتي در اطراف تهران يا کناره باغ ها مي رويد. اين گياه خواص زيادي دارد و مناسب بهار است. از اين گياه غافل نشويد و از خواص دم کرده آن بهره ببريد.
    دکتر صانعي در اين باره مي گويد: گزنه طبع گرم و خشک دارد و به کاهش رطوبت بهار در بدن کمک مي کند و کاهش وزن به همراه دارد. براي بهتر کردن طعم اين دمنوش مي توانيد، به ازاي هر مشت گزنه، يک تکه زنجبيل بگذاريد و همراه دو تا سه عدد ليوان آب، دم و ميل کنيد. دم کرده گل قاصدک نيز به کاهش اشتها کمک مي کند. براي مصرف کافي است، به ازاي يک مشت بسته گل قاصدک، چهار ليوان آب جوش و کمي نبات (براي بهتر کردن طعم آن) دم کنيد. براي اين که کلسترول و قند ناشي از خوردن آجيل و تنقلات عيد را کاهش دهيد، يک مشت بسته جو دوسر را با چهار ليوان آب جوش حدود 30 يا 40 دقيقه دم کنيد و در طي روز بنوشيد.
    اين نکته مهم را فراموش نکنيد که براي حفظ خواص دمنوش ها بايد آنها را گرم بنوشيد. دمنوش گرم طعم بهتري دارد و تازه تر مي ماند. بعلاوه جذب و هضم آن راحت تر است.
    
    قهوه سبز و ضربان قلب
    اگرچه به عقيده بسياري از افراد، قهوه سبز طعم نامطبوعي دارد، اما اين روزها مصرف آن براي لاغري بسيار رواج يافته است.
    دکتر صانعي در باره مصرف قهوه سبز مي گويد: قهوه سبز و قهوه معمولي تفاوت زيادي ندارند و تنها در ميزان کافئين موجود متفاوتند. درست است که با نوشيدن قهوه سبز ممکن است وزن کاهش يابد، اما افراد با استفاده از اين نوشيدني احساس شادابي نمي کنند.
    
    تغذيه و تعادل
    اضافه وزن بعد از تعطيلات نوروزي يادگاري است که براي بسياري از افراد به جا مانده است. در نوروز به علت آسوده بودن از استرس هاي معمول کاري جذب غذا افزايش پيدا مي کند و حتي بدون افزايش ميزان کالري همچنان به وزن اضافه مي شود و همه اين عوامل دست به دست هم مي دهد تا بعد از عيد با اضافه وزن مواجه شويد.
    دکتر فرحبخش به جام جم مي گويد: بعد از پايان گرفتن مهماني ها بايد رژيم غذايي خود را متعادل کنيد و پنج گروه غذايي را در بشقاب خود جاي دهيد. در ادامه فصل بهار بايد در بازگشت به رژيم غذايي قبل عجله کرد و فعاليت بدني را افزايش داد. مصرف چربي ها را کاهش دهيد و باقيمانده آجيل ها را دور از دسترس بگذاريد. هرم غذايي مناسب را دوباره پيش چشم خود بياوريد و سعي کنيد، متناسب با آن از نان و غلات، لبنيات و سبزي ها و ميوه ها و پروتئين ها مصرف کنيد.
    
    بهار و خوش اشتهايي
    به گفته دکتر فرحبخش در همين مدت کوتاه تعطيلات ممکن است، پرخوري عادت شده باشد و خواب آلودگي فصل بهار هم باعث شود که بعد از عيد خوش اشتها تر شويد. اگر گرفتار اين مشکل شديد، با مراجعه به کارشناسان تغذيه، رژيم غذايي متناسبي دريافت کنيد، تا شرايط تغذيه اي را کنترل کنيد. اگر از قبل نيز اضافه وزن داشته ايد، مي توانيد با آغاز سال جديد دکمه شروع کاهش وزن را روشن کنيد و به وزن ايده آل برسيد.
    وي مي افزايد: نبايد سراغ رژِيم هاي سم زدا که براي اين فصل توصيه مي شود، برويد. کليه و کبد کار سم زدايي را در بدن انجام مي دهند و رژيم سم زدا آسيب زيادي به بدن مي رساند.
    بخور نخورهاي فصل بهار
    


 روزنامه جام جم، شماره 4802 به تاريخ 30/1/96، صفحه 13 (سلامت)

لينک کوتاه به اين مطلب:   
 


    دفعات مطالعه اين مطلب: 45 بار



آثار ديگري از "نيلوفر جامه بزرگي"

  درمان كمبود شير مادر
نيلوفر جامه بزرگي، جام جم 8/8/96
مشاهده متن    
  فلج ناگهاني و طولاني! / از گيلن باره چه مي دانيد
نيلوفر جامه بزرگي، جام جم 18/7/96
مشاهده متن    
  در دلتان رخت مي شويند؟!
نيلوفر جامه بزرگي، جام جم 26/6/96
مشاهده متن    
  راه و رسم استفاده از تردميل در خانه
نيلوفر جامه بزرگي، جام جم 21/5/96
مشاهده متن    
  راهنماي نبرد با گرما / نسخه هاي 3 پزشك براي عبور از گرم ترين روزهاي سال
نيلوفر جامه بزرگي، جام جم 19/4/96
مشاهده متن    
بيشتر ...

 

 
 
چاپ مطلب
ارسال مطلب به دوستان

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
آرشيو اين روزنامه
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله سيگنال ها و سنسورهاي پزشكي
متن مطالب شماره 4 (پياپي 704)، 2017را در magiran بخوانيد.

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است