محققان موسسه مطالعات تاثیرات آب وهوایی پتسدام (پیک، PIK) برای نخستین بار، میزان انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از ضایعات مواد غذایی را محاسبه و پیش بینی جامعی دراین باره ارائه کردند. تحقیقات نشان می دهد حدود یک سوم از تولید جهانی مواد غذایی تلف می شود و در صورتی که اقتصادهای نوظهور مانند چین و هند، سبک تغذیه ای غرب را در پیش بگیرند، این مقدار به شدت افزایش خواهد یافت. کاهش ضایعات مواد غذایی، علاوه بر کمک به تضمین امنیت غذایی در جهان، هم زمان به کاهش تغییرات آب وهوایی خطرناک کمک می کند. آمارها حاکی از آن است حدود یک دهم میزان انتشار گازهای گلخانه ای از بخش کشاورزی، مربوط به ضایعات مواد غذایی است.