آرشیو پنجشنبه ۱۳ مهر ۱۳۹۶، شماره ۴۹۳۸
سلامت
۱۳
سلامت خانه و آشپزخانه

دانستنی های قره قروتی

فاخره بهبهانی

مهم ترین فایده مصرف قره قروت این است که برخلاف بقیه ترشی ها پایه لبنی و ارزش تغذیه ای متمایزی دارد. در خصوص ویژگی های این فرآورده لبنی و نحوه نگهداری و انواع غیربهداشتی و تقلبی آن نکات قابل توجهی وجود دارد که به مهم ترین آنها اشاره خواهیم کرد.

در روش سنتی تهیه قره قروت، ماست را به دوغ تبدیل و دوغ را می جوشانند تا غلیظ شود. سپس آن را درون پارچه ای ریخته و آویزان می کنند. آنچه از کیسه می چکد بعد از غلیظ شدن به صورت قره قروت مصرف می شود و آنچه درون کیسه باقی می ماند پس از خشک شدن کشک نامیده می شود.

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 1,390,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
ثبت نام اطلاعات بیشتر
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.