اگرچه تاکنون الگوهای غذایی متنوع و متعددی توسط انجمن های علمی دنیا طراحی شده است؛ اما بتدریج با انجام تحقیقات جدید، الگوهای غذایی نیز براساس آخرین نتایج پژوهش های تغذیه و علوم پزشکی به روز رسانی و ارائه شده است. در این خصوص با محمد باقر ملجایی، کارشناس ارشد تغذیه به گفت وگو نشستیم.

بشقاب غذای سالم (Healthy Eating Plate) حاصل جدیدترین تحقیقات انجام شده در دنیاست که سال 2010 توسط دانشکده پزشکی و دانشکده بهداشت دانشگاه هاروارد آمریکا تدوین شده و راهنمایی جامع و علمی برای انتخاب مواد غذایی سالم در قالب انرژی مورد نیاز است. این بشقاب جایگزین هرم های غذایی قدیمی تدوین شده و جدیدترین راهکارهای تغذیه سالم را ارائه می کند.