در روزگاران گذشته مردم از موادغذایی کاملا سالم و طبیعی استفاده می کردند، بین غذای مصرفی و فعالیت های جسمانی هم تعادل وجود داشت و سوخت و ساز بدن و فعالیت های متابولیسمی بدن به گونه ای بود که اکثر افراد از وزن متناسبی برخوردار بودند و اضافه وزن نداشتند اما زندگی امروزه کاملا تغییر کرده است و پیشرفت تکنولوژی و اصطلاحا مدرنیسم زندگی را برای بسیاری از افراد راحت کرده است، ظرف ها در ماشین ظرفشویی شسته می شوند، لباس ها در ماشین لباسشویی، جاروبرقی، چرخ گوشت، آسیاب برقی و... از جمله وسایلی است که کارها را آسان و راحت کرده و متقابلا انواع بیماری ها را به ارمغان آورده است.