زنجبیل گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان است که نه تنها متخصصان طب سنتی استفاده آن را مفید می دانند متخصصان طب نوین نیز مصرف به اندازه آن را توصیه می کنند. دکتر غلامرضا کردافشاری در گفت و گو با «ایران» می گوید: زنجبیل خواص بسیار دارد که از میان آنها می توان به تقویت حافظه، بازکردن انسداد کبد و طحال، تقویت قلب و معده و همچنین تسکین درد کبد اشاره کرد. این متخصص طب سنتی می افزاید: ضماد برگ یا ریشه زنجبیل برای بیماری های مفصلی و کاهش ورم مفاصل نیز مفید است، اما زیاده روی در مصرف این گیاه برای گرم مزاجان مضر است. وی در ادامه تاکید می کند: در مقالات طب نوین نیز از زنجبیل به عنوان گیاهی آنتی اکسیدان و ضدالتهاب یاد می شود که مانع تجمع پلاکت ها در عروق قلبی می شود. همچنین مصرف این گیاه برای کاهش حالت تهوع در زنان باردار نیز توصیه می شود.