پیشرفت روزافزون صنایع در دنیای امروز باعث توسعه اقتصادی جوامع شده که همین مساله در محیط های شهری، توسعه در ساختار تجاری را در پی داشته است. در طراحی ساختار سازمانی توجه به محصول، مشتری، اندازه و منطقه عملیاتی ضروری است. ایمنی مکان های تجاری از اهمیت زیادی برخوردار است که در این میان عوامل تهدیدکننده نظیر آتش سوزی، در این محیط ها و به ویژه بازارهای سنتی پیامدهای فراوانی را به دنبال دارد. بازارها که از دو کارکرد اقتصادی و اجتماعی برخوردارند، پدیده های مهمی در ساختار زندگی شهری به شمار می روند. بازار نه تنها بنیادی اقتصادی و نهادی اجتماعی است، بلکه میراثی فرهنگی و بازتابی از هنر و معماری است. همچنین به دلیل کارکردهای گسترده اش، بر تمام امورات زندگی شهری اثرگذار است و تامین ایمنی در برابر حوادث از جمله آتش سوزی در این اماکن اهمیت فراوانی دارد.