محصول چای به هنگام چیدن دارای رطوبت بالایی است که در اندک زمانی باعث تجزیه و تخریب می شود. در یک کارخانه چای خشک کنی، برگ سبز چای وارد می شود و پس از انجام یک سری عملیات روی آن، چای خشک و سیاه از آن خارج می گردد. برگ سبز چیده شده در بدو ورود به کارخانه، محصول قابل فروشی محسوب نمی شود و قسمت اعظم ارزش و بهای چای خشک مدیون فرآیندها و عملیات درون کارخانه است.4صحنه از این تلاش برای کسب روزی حلال را می بینید.