رفتن به رستوران برای خیلی از ما نوعی تفریح و لذت بویژه در پایان هفته یا تعطیلات محسوب می شود. با این حال خیلی از ما کاملا نمی دانیم که استانداردهای یک رستوران خوب چیست.

این استانداردها لزوما به لوکس بودن یک رستوران یا گران بودن غذاهایش بازنمی گردد، بلکه به گفته مهندس سهیل پورگلنار، دبیر جشنواره تخصصی فودکورت ایران و مشاور در راه اندازی و بهره برداری از فودکورت ها و مجتمع های رستورانی در مقایسه دو رستوران که یکی بسیار لوکس و با غذاهای گران فعالیت می کند و دیگری، معمولی تر و با قیمت غذاهایی پایین تر به مشتریان سرویس می دهد باید دید کدام یک استمرار بیشتری را در حفظ کیفیت و سلامت غذا و محیط براساس طیف مخاطبانش حفظ خواهد کرد.