|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
روزنامه جام جم98/3/21: بهترين روش هاي نگهداري توت فرنگي تازه
magiran.com  > روزنامه جام جم >  فهرست مطالب شماره
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
شماره جديد اين نشريه
شماره 5410
چهار شنبه 29 خرداد 1398


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
MGID2835
magiran.com > روزنامه جام جم > شماره 5403 21/3/98 > صفحه 14 (زندگي: سلامت) > متن
 
      


جام خوراك 
بهترين روش هاي نگهداري توت فرنگي تازه



 توت فرنگي يكي از بهترين و خوشمزه ترين ميوه هاي اين فصل است و علاوه بر تازه خوري مي تواند به صورت شربت، مربا يا در تهيه كيك و شيريني جات مختلف مورد استفاده قرار بگيرد. توت فرنگي به دليل اين كه حاوي درصد قابل توجهي آب است، قابليت نگهداري بسيار پاييني دارد و گاهي پس از 24 ساعت كيفيت خوراكي خود را از دست مي دهد. در ادامه راهكارهايي براي افزايش مدت زمان نگهداري آن ارائه خواهد شد.

     اولين قدم در افزايش مدت زمان نگهداري اين ميوه دقت در خريد است. در زمان خريد توت فرنگي هاي نرم، ضربه ديده و داراي رنگ تيره را انتخاب نكنيد چرا كه در نقطه شروع فساد هستند.

     ميوه هايي كه علائم كپك زدگي دارند را سريعا جدا كرده چرا كه يك توت فرنگي كپك زده براي فساد حجم زيادي ميوه كافي است. به جدا كردن بخش هاي كپك زده و قرار دادن آن در كنار ميوه هاي سالم اكتفا نكنيد چرا كه شما نمي توانيد با چشم غير مسلح ريسه هاي قارچ را در ميوه تشخيص دهيد.

     شست وشوي توت فرنگي تنها بايد قبل از استفاده صورت بگيرد.

شست و شوي كل محموله و نگهداري آن در يخچال به سرعت فساد آن مي افزايد.

اگر همه توت فرنگي ها را شستيد بايستي آب اضافي را با دستمال حوله اي مناسب بگيريد.

     بهترين روش براي حذف آلودگي ها از توت فرنگي استفاده از مخلوط آب (سه ليوان) و سركه سفيد (يك ليوان) است. توت فرنگي ها را به مدت يك تا سه دقيقه در اين محلول قرار دهيد و به آرامي با انگشتان خود آن را بساييد و در نهايت آبكشي كرده و رطوبت آن را با دستمال بگيريد.

     بهترين دما براي نگهداري توت فرنگي صفر تا 2 درجه سانتي گراد است. شما مي توانيد ميوه ها را در كيسه هاي پلاستيكي در باز يا در كشوهاي ميوه يخچال يا ظروف يك بار مصرف شفاف و در دار قرار دهيد.

 منجمد كردن توت فرنگي

انجماد يكي از روش هاي مناسب نگهداري اين ميوه است. اما تصور نكنيد با اين روش مي توانيد توت فرنگي هاي نرم و بي كيفيت را براي مدت زمان بيشتري نگهداريد. تنها توت فرنگي هاي رسيده و داراي بافت سفت گزينه مناسب انجماد هستند.

بهترين روش هاي نگهداري توت فرنگي تازه


 روزنامه جام جم، شماره 5403 به تاريخ 21/3/98، صفحه 14 (زندگي: سلامت)

لينک کوتاه به اين مطلب:   
 


    دفعات مطالعه اين مطلب: 9 بار
    

 

 
 
چاپ مطلب
ارسال مطلب به دوستان

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه نوآوري هاي آموزشي
متن مطالب شماره 69، بهار 1398را در magiran بخوانيد.

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است