راهبردهای نوین در شستشوی غشاءهای UF مورد استفاده در صنایع شیر ایران

فراصاف کردن یکی از فرایندهای غشایی است که بیشترین کاربرد را در صنایع لبنی همچون آبزدایی از شیر و تغلیظ آب پنیر دارد. انسداد غشاهای فراصاف کردن در صنایع شیر بهطور عمده ناشی از ترسیب ریزسازواره ها، پروتئینها، چربی ها و مواد معدنی بر سطح غشاء میباشد. به این دلیل، تمیز کردن شیمیایی غشاءها ضروری است. در این مقاله نتایج بهدست آمده از تحقیقات در مورد انسداد غشاءهای فراصاف کردن توسط ترسیب اجزای شیر بر روی غشاء ارائه شده است. اثر عوامل مختلف تمیزکننده درباره بازیابی غشاءهای مسدود شده مطالعه شد. نتایج نشان داد که ترکیبی از دودسیل سولفات سدیم، اتیلندیآمینتترا استیک اسید (EDTA) و هیدروکسید سدیم میتواند به عنوان ترکیب تمیزکننده برای دستیابی به یک بازیابی بهینه غشاءهای استفاده شده در آبزدایی از شیر استفاده شود. به نظر میرسد که نتایج تجربی بهدست آمده میتواند در مقیاس صنعتی مورد استفاده قرار گیرد و این روش میتواند بر مشکل انسداد در هر مقیاسی غلبه کند.