بررسی آلودگی های انگلی سبزیجات خوراکی در مزارع سبزی کاری شهرستان رامهرمز

گروه نسبتا وسیعی از آلودگی های انگلی روده ای، از طریق آب و خاک و مواد غذایی نظیر سبزیجات به انسان منتقل می شوند. خوردن سبزیجات خوراکی خام به همراه غذا که در اغلب جوامع ایرانی از عادات رایج تغذیه ای می باشد، ضمن مین درصد قابل توجهی از ویتامین ها و مواد ضروری برای بدن همواره احتمال خطر آلوده نمودن افراد به انواع آلودگی های انگلی را در صورت عدم کفایت در ضدعفونی کردن، به دنبال دارد. هدف این مطالعه پی-بردن به وضعیت و نوع آلودگی سبزیجات در مزارع سبزی کاری شهرستان رامهرمز می باشد.
در این مطالعه توصیفی- مقطعی، 20 مزرعه از مزارع کشت سبزی در 5 نقطه شمال، جنوب، غرب، شرق و مرکز شهرستان رامهرمز، انتخاب شد. نمونه ها با استفاده از سانتریفیوژ با روش تغلیظی- رسوبی همراه با شوینده آنیونی، آزمایش شدند. تعداد کل نمونه ها 140 مورد می باشد. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS استفاده شد.
نتایج نشان داد که 49درصد از نمونه سبزیجات به انواع انگل های بیماری زا و غیربیماری زا، آلوده هستند. بیشترین میزان آلودگی مربوط به لارو نماتودها (44 درصد) و کمترین میزان آلودگی مربوط به همینولپیس نانا (8/1 درصد) و تریکواسترونژیلوس (8/1درصد) می باشد.
نتایج این تحقیق نشان می دهد که منبع اصلی آلودگی انگلی سبزیجات، کودهای انسانی می باشد. آموزش نحوه شستشوی سبزیجات خوراکی روزانه در مناطقی که آلودگی وجود دارد، می تواند در ارتقای بهداشتی جامعه و کنترل بیماری های انگلی موثر باشد و بایستی از استفاده از کودهای انسانی در کشاورزی پرهیز گردد.