تاثیر ویتامین C در میزان بقا و شاخص های رشد بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius)

آزمایشی برای ارزیابی میزان مناسب ویتامین C در رشد، بقا و شاخص کبدی در بچه ماهیان آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) طراحی شد. پنج جیره غذایی حاوی مقادیر مختلف اسید آسکوربیک شامل 0، 50، 100، 200 و 400 میلی گرم در کیلوگرم غذا برای تیمارهای مختلف آزمایشی تهیه شد. تعداد 600 بچه ماهی با وزن ابتدایی 6/0±6/9 گرم به 5 تیمار با 3 تکرار تقسیم شدند و 40 عدد بچه ماهی به صورت تصادفی در هر فضای آزمایشی قرار گرفتند. بچه ماهیان 9 هفته از طریق جیره های غذایی تغذیه شدند. شاخص های رشد شامل وزن نهایی، افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، نرخ کارایی پروتئین، ضریب تبدیل غذایی، ضریب چاقی و شاخص کبدی با نمونه برداری از بچه ماهیان هر 3 هفته یک بار تعیین و بین تیمارهای آزمایشی مقایسه شدند. نتایج نشان داد که میزان بقای بچه ماهیان در همه تیمارهای آزمایشی برابر 100 درصد بوده است و هیچ اختلال ظاهری نظیر تغییر شکل سرپوش آبششی، شنای غیرعادی همراه انحنای افقی و عمودی ستون فقرات در بچه ماهیان آزاد دریای خزر طی 9 هفته دوره پرورش مشاهده نشد.همچنین، تفاوت معنی داری در میزان وزن نهایی، افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، نرخ کارایی پروتئین، ضریب تبدیل غذایی، ضریب چاقی و شاخص کبدی بین تیمارهای آزمایشی مشاهده شد (P<0.05). طبق نتایج این تحقیق مقدار 200 میلی گرم اسید آسکوربیک در هر کیلوگرم جیره غذایی باعث افزایش معنی دار شاخص های رشد در مقایسه با سایر تیمارها می شود (P<0.05)؛ در حالی که، هیچ تفاوت معنی داری در میزان رشد بچه ماهیان بین تیمارهای 200 و 400 میلی گرم اسید آسکوربیک در کیلوگرم غذا دیده نشد. بنابراین، نتایج این پژوهش نشان داد که میزان بهینه اسید آسکوربیک برای رشد بچه ماهی آزاد دریای خزر برابر 200 میلی گرم اسید آسکوربیک به ازای هر کیلوگرم غذای مصرفی است. همچنین، مقدار بهینه ویتامین C برای افزایش وزن بچه ماهی آزاد دریای خزر بر اساس آزمون پاسخ به سطح برابر با 52/248 میلی گرم اسید آسکوربیک در کیلوگرم غذاست.