Kinetic Study of Free Radicals Scavenging by Saffron Petal Extracts
Author(s):
Abstract:
Saffron petal is the main by-product of saffron processing which is produced in large amounts, annually. The objectives of this study were to study the antioxidant activity and free radical-scavenging effects of saffron petal extracts. The ability of saffron petal to act as an antioxidant using the 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free-radical method was investigated by applying the Uv–Vis spectrometry. The Uv–Vis spectra of reaction mixtures in acetonitrile revealed that saffron petal has a considerable effect on scavenging free radical. Kinetic studies were conducted by measuring the disappearance of DPPH in acetonitrile over the wavelength range of 515-522 nm under pseudo-first-order conditions at 37oC. Furthermore, the pseudo first order rate constants were determined
Language:
English
Published:
Journal of Chemical Health Risks, Volume:2 Issue: 4, Autumn 2012
Page:
37
https://magiran.com/p1238101
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!