ارزیابی غلظت مس و کادمیوم در گوجه فرنگی گلخانه ای تولیدی استان همدان در سال 91

معرفی: تجمع بیش از حد فلزات سنگین در خاک های کشاورزی نه تنها منجر به آلودگی محیط زیست می شود بلکه منجر به افزایش جذب فلزات سنگین توسط گیاهان شده که در نتیجه آن کیفیت و امنیت غذایی تحت تاثیر قرار می گیرد.کادمیوم و مسآلاینده های اصلی در خاک های گلخانه ای هستند که هم از طریق تکنیک های کشاورزی و هم از طریق مواد شیمیایی که به خاک اضافه می شوند، ناشی می شود.لذا این پژوهش با هدف تعیین میزان آلودگی محصول گوجه فرنگی در گلخانه های استان همدان به فلزات سنگین مس و کادمیوم صورت گرفته است.18 گلخانه از 6 شهر استان انتخاب شد و از هر گلخانه 4 نمونه و در نهایت با 72 نمونه آزمایشات مربوطه انجام شد در این تحقیق به منظور آنالیز نمونه های گوجه فرنگی پس از انجام عملیات نمونه برداری و آماده سازی، غلظت عناصر مذکور با استفاده از دستگاه نشر اتمی قرائت شد. نتایج تحقیق نشان داد که غلظت کادمیوم در نمونه های گوجه فرنگی در دامنه 25/5- 08/0 میلی گرم برکیلوگرم بوده است. همچنین غلظت مس در نمونه های گوجه فرنگی در دامنه 25/9-01/0 میلی گرم برگیلوگرم بوده است. تجزیه و تحلیل های آماری همبستگی معنی داری بین غلظت عناصر کادمیوم و مس در محصول گوجه فرنگی نشان داد. مقایسه نتایج بدست آمده با مقادیر استاندارد نشا ندهنده آلوده بودن برخی از محصول گوجهفرنگی در گلخانه های مورد مطالعه است. همچنین نتایج حاصل از ارزیابی شاخص سلامت حاکی از این است که 100 درصد نمونه ها در مورد فلز کادمیوم سبب بروز ریسک سلامتی ناشی از مصرف این محصول برای مصر فکنندگان میشود.