میزان رضایت بیمار از خدمات تغذیه ای بیمارستانهای آموزشی درمانی شهر تبریز

تحقیقات نشان می دهد که بخش تغذیه به عنوان یکی از ارکان سلامت بیماران در بیمارستان ها نادیده گرفته شده و یا نقش کم رنگی در فرآیند درمان داشته است. این مطالعه با هدف بررسی میزان رضایت بیماران از خدمات تغذیه ای بیمارستان های آموزشی دانشگاه علوم پزشکی تبریز انجام گرفته است.
مطالعه ای توصیفی مقطعی بوده که جامعه آماری آن شامل بیمارستان های آموزشی درمانی وابسته به دانشگاه و نمونه تعداد 314 تخت بود. ابزارجمع آوری داده ها پرسشنامه 15 سئوالی محقق ساخته بود که براساس طیف لیکرت تنظیم شده بود. روائی آن با بهره-گیری از نظرات متخصصین امر و پایائی آن از طریق آزمون آلفای کرانباخ 0.91 محاسبه گردید. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون های تی یک نمونه ای و تحلیل واریانس یک طرفه استفاده شد.
حداقل رضایت بیماران از خدمات تغذیه ای شامل؛ توجه به نظرات بیماران در جهت بهبود غذا، کمک کارکنان در مواقع غذا خوردن، تاثیر غذا در بهبود وضعیت بیماری، تمیزی و ظاهر ظروف غذا، رعایت موازین بهداشتی توسط کارکنان توزیع کننده غذا و نحوه برخورد و رفتار این کارکنان می باشد. همچنین یافته ها نشان داد که بین بیمارستان های مختلف از نظر میزان رضایت تفاوت معنی دار وجود داشته (05/ 0 ≥p) ولی بین رضایتمندی و جنسیت، محل سکونت، شغل و تحصیلات رابطه معنی داری وجود نداشت.
لازم است مدیران بیمارستان ها، اقداماتی در جهت افزایش آگاهی پرسنل خدمات غذایی در رابطه با بهداشت و کیفیت غذا، افزایش تعداد کارشناسان تغذیه و حضور فعال تر آنها در بالین بیماران و دادن حق انتخاب به بیماران انجام دهند.