جداسازی باکتریوفاژ لیتیک از مدفوع طیور و ارزیابی کارایی آن در کاهش سالمونلا انتریتیدیس در شرایط In vitro و In vivo

اهمیت گوشت و تخم طیور در تامین پروتئین مورد نیاز جمعیت رو به افزایش متقاضی غذا غیر قابل انکار است. از طرف دیگر این محصولات به عنوان مخازن پاتوژن های مشترک بین انسان و طیور مانند سروتیپ های سالمونلا شناخته شده اند. در گذشته از آنتی بیوتیک ها به عنوان عوامل کنترل کننده این پاتوژن ها استفاده شده است، امروزه با توجه به ممنوعیت استفاده از آنتی بیوتیک های محرک رشد و گسترش پاتوژن های مقاوم، استفاده از جایگزین های آنتی بیوتیک ضروری می باشد. این مطالعه به منظور جداسازی باکتریوفاژ علیه سالمونلا انتریتیدیس، ارزیابی کارایی و بررسی ایمن بودن آن انجام شد.
باکتریوفاژ در آزمایشگاه تحقیقات میکروبیولوژی گروه پرورش و مدیریت طیور دانشگاه تربیت مدرس جداسازی شد و اثرات باکتریسیدی آن بر باکتری سالمونلا انتریتیدیس با استفاده از میزان جذب نوری محیط کشت نوترینت براث حاوی باکتری در دو حالت وجود فاژ و عدم وجود آن و نیز در بلدرچین ژاپنی مورد مطالعه قرار گرفت. به منظور بررسی ایمن بودن فاژ جداسازی شده، اثر روش های مختلف اعمال آن بر پاسخ ایمنی همورال و وزن نسبی اندام های ایمنی بلدرچین ژاپنی مورد بررسی قرار گرفت.
باکتریوفاژ جداسازی شده توانایی بالقوه ای در کاهش شمار سالمونلا انتریتیدیس نشان داد. عیار پادتن علیه گلبول قرمز گوسفند تحت تاثیر تیمار ها قرار نگرفت، اما تعداد باکتری های اسید لاکتیک و عیار پادتن علیه ویروس واکسن آنفلوانزا (H9N2)، در گروه های دریافت کننده فاژ بهتر از گروه شاهد مثبت بود (05/ 0 >p).
با توجه به نتایج، اعمال فاژ به روش گاواژ دهانی و آشامیدن کلواکی به ترتیب موجب حذف و کاهش شمار سالمونلا در روده باریک حیوانات چالش داده شده با این باکتری و بهبود سیستم ایمنی آن ها شد.