ارزیابی جامع مقدار نیترات موجود در آب های بطری شده ایران با استفاده از کروماتوگرافی یونی

در سال های اخیر مصرف آب های بطری شده در بسیاری از کشورها از جمله ایران افزایش یافته است. آب های بطری شده گاهی ممکن است آلوده به عوامل شیمیایی نظیر نیترات باشند که باعث ایجاد عوارض بهداشتی در مصرف کنندگان می گردد. بنابراین پایش کیفیت این آب ها اهمیت زیادی دارد. هدف این مطالعه، بررسی مقدار نیترات موجود در آب های بطری شده ایران بود.
این مطالعه توصیفی- مقطعی، برای تعیین میزان نیترات موجود در آب های بطری شده ایران در سال 1393 انجام شد. 71 برند مختلف نمونه آب، از مناطق مختلف جغرافیایی جمع آوری و با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی یونی آزمایش گردید.
نتایج بدست آمده نشان داد که غلظت نیترات در همه نمونه ها در دامنه 1/50- 15/0 میلی گرم در لیتر و میانگین نیترات 9/9±55/10 میلی گرم در لیتر بود. همچنین در بیشتر برندها، نتایج آزمایشات بیشتر از غلظت نیترات بر روی برچسب بطری بود.
نتایج غلظت نیترات در همه نمونه های مورد مطالعه، مطابق با استاندارد ملی ایران و سازمان بهداشت جهانی قرار دارد. در 70 برند، مقدار نیترات کمتر از استانداردهای آژانس حفاظت محیط زیست امریکا، سازمان غذا و داروی آمریکا و انجمن بین المللی آب های بطری شده بوده است.