بررسی الزامات و مشخصات طراحی و ساخت سردخانه های ثابت آماد و پشتیبانی ناجا

در این مقاله ویژگی ها و الزامات (استاندارد) طراحی و ساخت سردخانه های ثابت ناجا مورد بررسی قرار گرفته است. با توجه به نیاز ناجا به سردخانه های ثابت تک واحدی به دلیل بیشتر بودن ضریب عملکرد سیکل های تراکمی و راحت تر بودن نصب و راه اندازی آنها به دلیل کاهش تجهیزات و عدم نیاز به انرژی حرارتی، در ساخت تمام سردخانه های ثابت ناجا از سیکل های تبرید تراکمی استفاده می شود. لذا به دلیل یکنواخت سازی تولید سردخانه، کاهش هزینه های ساخت و نگهداری، کاهش مصرف انرژی و افزایش بهره وری و استفاده بهینه از سردخانه در ناجا استاندارد طراحی سردخانه ثابت ناجا تدوین شده است. در تهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای ناجا حتی المقدور بین این استاندارد و استاندارد کشور و کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود. این استاندارد مشتمل بر آیین کار ساختمان، تاسیسات، تجهیزات فنی، بهداشت، نگهداری و محاسبه بار برودتی سردخانه مواد غذایی می باشد.